【得する人損する人】ウル得マンの春キャベツのレシピ!バーニャカウダ&マリネ

春キャベツのバーニャカウダ

2017年4月27日放送の
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

ここでは春キャベツのバーニャカウダ&
春キャベツのマリネのレシピを紹介!

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ウル得マン30分クッキング

毎年恒例『笑点』の三遊亭好楽師匠一門主催の
お花見会場へウル得マンが出張!

総勢50名以上。

今回のメーン食材
→春キャベツを2玉



春キャベツのバーニャカウダ

【春キャベツのバーニャカウダのレシピ】

『材料』(4人分)
春キャベツ→ 1/4個
アスパラ→ 1/2束
菜の花→ 1/4束
たけのこ→ 1/2本
生クリーム→ 100ml

(A)
オリーブオイル→ 大さじ2
アンチョビチューブ→ 大さじ1
牛乳→ 50ml
にんにくチューブ→ 小さじ1

『作り方』
1.春キャベツは4等分にくし型に切り、
アスパラは4~5cmの長さに手で折る。

※アスパラの下処理を時短する得ワザ
アスパラを指で折ると、筋をピーラーや包丁で
取らなくても食べることができます。

アスパラの筋の硬いところは
竹の筋のように等間隔に並んでいます。
包丁で切ったときに硬いところが残ると食感が悪く感じますが、
指でアスパラを曲げると自然に筋の部分がポキっと折れ、
筋が切断されるため、筋の食感が気にならなくなる。

菜の花は根を落とし、
たけのこは縦に3~4㎜の厚さに切る。

2.トースターの天板に
アルミホイルを敷いて①を並べ、
900Wのオーブントースターで
こんがりと焼いて盛り付ける。

3.小鍋にAを入れて軽く1~2分煮てソースを作り、
器に入れて②に添えればできあがり!



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【春キャベツの炒めマリネのレシピ】

『材料』(4人分)
春キャベツ ザク切り→3枚
アスパラ→ 1/2束
菜の花→ 1/4束
桜エビ→ 大さじ2
オリーブオイル→ 大さじ3

(A)
レモン汁→ 大さじ1/2
塩→ 少々

『作り方』
1.フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
春キャベツ、アスパラ、菜の花をさっと炒め
Aを入れ絡める。

2.最後に桜エビを入れ、軽く炒めればできあがり!



「ウル得マン」こと“いけや賢二さんの本



まとめ

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