【スッキリ】柳澤英子の作り置きレシピ!トマトとミョウガのさっと煮

トマトとミョウガのさっと煮

2017年5月2日放送の「スッキリ!!」

つくりおきの達人の
柳澤英子さんが伝授!

調理時間10分以下の
簡単便利なレシピを紹介!

ここではトマトとミョウガのさっと煮のレシピを紹介!

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柳澤英子さん

つくりおきの達人、柳澤英子さん。
「やせるおかず」は累計246万部の大ベストセラー。

今回紹介された3品は
全部合わせても20分以内に作れる超簡単レシピ!

しかもアレンジも楽しめます。

この日のそのほかの作り置きレシピ↓
オクラベーコン

カツオの薬味マリネ



トマトとミョウガのさっと煮のレシピ

トマトとミョウガのさっと煮

5分でできる!
夏にピッタリ♪

【トマトとミョウガのさっと煮のレシピ】

『材料』(2人分)
トマト→ 2個

ミョウガ→ 3本

顆粒コンソメ→ 小さじ1

塩、コショウ→ 各少々

酢→ 大さじ1

オリーブオイル→ 大さじ1



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『作り方』
1.トマトは一口大のざく切りにし、
電子レンジ対応の保存容器に入れる。
 
2.ミョウガは縦に4等分に切り、
①のトマトの上にのせる。
 
3.②に塩、コショウ、顆粒コンソメ、酢をふりかけ、
ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
 
※酢は殺菌作用で日持ち効果がある上に
トマトと相性抜群。
 
4.熱いうちにオリーブオイルを回しかけ
軽く混ぜればできあがり!
 
冷蔵保存で約5日間冷蔵保存ができます。
 
食べ頃は翌日ですが、あくまで保存期間は目安なので、調理環境、方法によって異なります。
 
 
【アレンジレシピ】
 
中華風スープの素といっしょに煮こめば
サンラータンのような味わいに。
 

【保存する際の注意点】
完全に冷ましてからフタをする。

温かいままだと結露し、
傷みやすくなる原因に。



まとめ

この日の作り置きレシピ↓
【スッキリ】柳澤英子のつくりおきレシピ!オクラベーコン

【スッキリ】柳澤英子のつくりおきレシピ!カツオの薬味マリネ

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