【ソレダメ】メロンパン&カレーパンのおいしいお店&アレンジ法

パンの作り方

2017年5月3日放送の「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!? 」
の中の「初夏のソレマル!懐かしパン祭り」

その中のメロンパンの
美味しい食べ方や保存方法や
&カレーパンのアレンジ法を紹介!

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メロンパンのおいしいお店

メロンパンといえば子供から大人まで世代を超えて
愛される甘いパンの定番。

東京・高輪 アルテリア・ベーカリー

東京・高輪のアルテリア・ベーカリーでは
1日4000個メロンパンが売れるそうです。

外はカリっと中はもっちり焼きあげた王道の
基本のメロンパンのほか

チョコレートとココアを練りこんだ上品な甘さの
メロンパンショコラ。

更に生クリームをたっぷり挟み込んだ
ホイップメロンパンなど
さまざまなこだわりメロンパンを
取り揃えた専門店。



東京・三鷹 トーホーベーカリー

三鷹の町に愛されて60年の
トーホーベーカリー

人気メニューは
GOLDリッチメロンパン。

フランス産小麦100%。
卵黄にとことんまでこだわり
サックサクのクッキー生地がたまらない
贅沢メロンパンをお手軽価格で食べられると
大人気。

【家でおいしく食べる方法】
店長の松井さんが家に持ち帰ったメロンパンの
おいしさを復活させる方法を教えてくれます。

メロンパンは食べる前にトースターで
温めるとおいしくなりますが、
すぐに食べるのではなくて
1分待って食べるとよい。

その理由は、
表面のカリカリ感は温め直すとなくなってしまう。

しかし、1分程度冷ますことで表面が再び固まり
カリカリ感が復活するのです。

【メロンパンは冷凍庫で保存】
さらに松井さんによると、
メロンパンは冷凍庫で保存すると良い。

メロンパンはいかに水分をキープするかが大切。

常温保存すると内側の水分が表面に移り、
カリカリ感がなくなってしまいます。

冷蔵庫で保存すると逆に乾燥してしまい、
水分がなくなり硬くなってしまう。

冷凍庫に入れて保存することで
水分を失わず、表面にも移ることなく
保存が可能。

お店で買った時の状態を
キープできるのです。

ちなみに解凍するときは
レンジで数十秒温めてから、
トースターで数分加熱するのがソレマル。


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カレーパンのおいしいお店

カレーパンも昔からある定番中の定番。

東京・浅草 豊福

東京浅草で懐かしの味を進化させた豊福

看板メニューは
黒毛和牛カレーパン。

その名のとおり厳選された
黒毛和牛たっぷりの贅沢な逸品。

さくさくの衣にジューシーなルー。
黒毛和牛の甘みも加わった
最高級のカレーパン。

ほぼ毎日に夕方には完売。




東京・高輪 セイジアサクラ

続いては高輪のセイジアサクラ

こちらの人気商品ははチーズカレーパン。

なんと1日500個を売り上げ
東京でいちばんおいしいカレーパンに
選ばれたこともあるという折り紙付きの逸品。

油で揚げない、焼きカレーパンを
世に知らしめたパイオニア。

表面を覆うカリッカリのチーズが食欲をそそり
油を使っていないため女性客にも大好評。




東京・築地 木村家

更に「築地 木村家」

あんぱんでおなじみ銀座木村家ののれん分け店で
なんと今年で創業107年。
地元に愛され続ける老舗店なのです。

人気は牛すじ玉ねぎカレーパン。
玉ねぎと牛すじの甘さが
マイルドなカレーにぴったり。

あっさりめの昔懐かしい味は
いつの時代もお客さんの心をつかんで
離しません。

そんな名店の店長内田さんが
カレーパンの新常識を教えてくれました。

店長の内田さんおすすめの食べ方は
カレーパンたまごのせ。

【カレーパンの美味しい食べ方】
1.カレーパンの上をくり抜く

2.穴に生卵を落とす

3.オーブンで7分ほど加熱すれば
できあがり!



コッペパンについてはこちら↓
【ソレダメ】おいしいコッペパンの見分け方&アレンジ法!浅草橋のイコール



まとめ

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