レシピの女王!「焼きりんご風味しょうが焼き」by大本紀子【ヒルナンデス】

大本紀子のしょうが焼きのレシピ

2017年5月8日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

料理が苦手女子タレント、春香クリスティーンが
シンプルレシピを作りながら学びます。

今回の料理テーマは「豚のしょうが焼き」

ここでは大本紀子さんの
『楽々しょうが焼き~焼きリンゴ風味~』を紹介!

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第3代レシピの女王・大本紀子さん




楽々しょうが焼き~焼きリンゴ風味~のレシピ

大本紀子のしょうが焼きのレシピ

すき焼きのたれとりんごジャムを組み合わせた
風味豊かなしょうが焼き♪

包丁も使いません

【楽々しょうが焼きのレシピ】

『材料』(2人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用(ロース薄切り肉)→200g

小麦粉→適量

新しょうが(すりおろし)→小さじ2

リンゴジャム→小さじ2

水→小さじ2

すき焼きのたれ→大さじ2

サラダ油→小さじ1

付け合わせの野菜→適量
(千切りのキャベツやにんじん)



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『作り方』
1.パックに並んだ状態の豚肉を2ブロックに分け、
両面に小麦粉を振る。

※小麦粉をふるのはソースがよく辛んで
しっかり味が入るのと
焦げ目がつきやすくなるので
美味しそうにみえるため。

2.しょうがは皮をむいてすりおろし、
リンゴジャム、水、すき焼きのたれと
混ぜ合わせる。

※新ショウガの場合は皮をむかなくてもよい。

※リンゴジャムを入れるとフレンチっぽくなるので、
少し味を変えたいという時におすすめ。

※すき焼きのたれを使えば料理の苦手な人でも
王道のしょうが焼きの味が出せる

3.フライパンに油をひいて熱し、
中火ぐらいで①をほぐさずそのまま焼いていく。

周りが白くなってきたら裏返し、
フタをして蒸し焼きにする。

4.肉に火が通ったら、いったん火を止め、
②のしょうがだれを回しかける。

※慣れている人は火を止めなくてもよい

5.再び火をつけて両面に絡めて
とろっと煮詰まってきたら火を止める。
 
7.お皿に付け合わせの野菜と
一緒に盛り付けてできあがり!



まとめ

この日のシンプルレシピ↓
レシピの女王!シンプルレシピ「サッパリしょうが焼き」by福田充徳【ヒルナンデス】


今までのシンプルレシピ↓
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