【得する人損する人】ウル得マンのマグロレシピ!サラダ、ちらし寿司

マグロのサラダ、ちらし寿司

2017年5月11日放送の
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

ここではサラダ、ちらし寿司の
レシピを紹介!

スポンサードリンク

ウル得マン30分クッキング

今回はドラマ「恋がヘタでも生きてます」に
出演している、田中圭さんと高梨臨さんの
連続ドラマの忙しい撮影の合間をぬって、
出張料理でおもてなし。

今回のテーマ食材:マグロ

15柵のマグロを使って52人前のマグロ料理を
30分以内で作るのに挑戦!

【時短 漬けマグロ】

※サラダとちらし寿司に使用します

『材料』

マグロ→ 4柵
しょう油→ 200ml
みりん→ 200ml
卵黄→ 1個
ごま油→ 大さじ1

『作り方』
ボウルにマグロを食べやすい大きさにカットし、
しょう油・みりん・卵黄・ごま油を入れて混ぜた後、
10分程漬ける。

※時間がかかるマグロの漬けは、
卵黄を入れることで、タレが絡みやすくなる

※マグロの漬けにごま油を混ぜると、
生臭さを抑えられる



マグロのサラダ、ちらし寿司

【漬けマグロのサラダ】

※大皿用のレシピです

『材料』
漬けマグロ→ 2柵分
クレソン→ 1束
玉ねぎ→ 3個
アボカド→ 2個
シーザードレッシング→ 大さじ5



スポンサードリンク



『作り方』
1.クレソンを3~4センチに切り、
玉ねぎを薄くスライスしたものを合わせて
ボウルに入れて水にさらし、
少し置いてから水気をきり、器に盛り付ける

2.①の上に漬けマグロをまんべんなくちらし、
その上にシーザードレッシングをかけて、
アボカドを彩りよくちらせばできあがり!



【マグロの彩りちらし寿司のレシピ】

『材料』
※大皿用のレシピです

漬けマグロ→ 2柵
ご飯→ 4合
酢 →50ml
塩→ 大さじ1/2
砂糖→ 大さじ1/2
刻みのり→ 適量
アボカド→ 1個
とびっこ→ 大さじ5
たくあん→ 20g
新ショウガ→ 20g
長芋→ 20g
さけるチーズ→ 1本

『作り方』
1.飯台にご飯を入れ、酢・塩・砂糖で酢飯を作る

2.①に刻みのり、漬けマグロをのせる

3.カットしたアボカド、とびっこ、細かく刻んだ長芋
・たくあん・新ショウガ・さけるチーズをトッピングすれば
できあがり!



まとめ

この日のウル得マンのマグロレシピ↓
【得する人損する人】ウル得マンのマグロレシピ!カツ、ステーキ、ディップほか

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ