【みんなのニュース】料理研究家 高木ゑみさんの万能菜とは?

2017年6月2日放送のフジテレビ系「みんなのニュース」の
「やくさん」で、料理研究家の高木ゑみさんの
万能菜がとりあげられました。

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高木ゑみさんの万能菜

料理研究家の高木ゑみさんは
慶応大学在学中からレストランで修業し
美容と健康が中心のおもてなし料理が評判を呼び
出版する料理本の売り上げは約13万部となっています。

高木さんが主催する料理教室は
予約困難でカリスマ的な存在。

素材を下ごしらえしたおかずのもとを作り
様々な料理に進化させるのが高木流。

忙しい主婦の強い味方、
高木さんの家事の効率アップに一役買う料理本が
発売され、きょう読者限定の特別料理教室が
開かれました。

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例えば洋風ミックスベジタブル。

【おかずの元洋風ミックスベジタブルのレシピ】

『材料』
ベーコンブロック→100g
たまねぎ→1個
ナス→1本
ズッキーニ→1/2本
パプリカ(赤)(黄)→各1/2本
いんげん→1束(一袋)
にんじん→1本

『作り方』
材料を1cm角に切って炒めるだけで
おかずの元、万能菜のできあがり


この日は万能菜から
きのこりぞっとやおひたし、ちらしずし、
肉じゃがなど6品が完成。

万能菜を生み出した高木えみさんは
アレンジがすごくしやすいので
献立に悩まないということが
一番のメリット
といいます。

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