【ジョブチューン】病気予防の食べ物!骨粗しょう症にレモン!ラッシーのレシピ

パクチー入り塩レモン鍋

2017年6月3日放送の「ジョブチューン」の
「病気を予防する最強の食べ物SP」。

ここでは骨粗しょう症に効果的な食材の紹介!

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骨粗しょう症とは

骨粗しょう症とは骨密度が減少し、
骨がもろくなり、骨折しやすくなってしまうこと。

特に閉経後の女性は骨粗しょう症になりやすく、
50歳以上の女性の3人に1人は骨粗しょう症といわれています。

一方、20代女性も過度なダイエットにより
骨粗しょう症になる人もいるとのこと。

県立広島大学附属診療センターの原田俊英先生が
骨粗しょう症についてぶっちゃけ。

加齢により腸からのカルシウム吸収率が低下すると、
骨に蓄えているカルシウムで補うため、
骨がスカスカになってしまう。

日頃からカルシウムを
コツコツ摂れば予防できるが、
カルシウムは吸収率が低い。

そこでカルシウムと一緒に摂取することで
吸収率が上がる食べ物を紹介。

骨密度が低下した60代女性に
その食べ物を加えたカルシウム飲料を
摂取してもらったところ、
3か月で骨密度が2.4%上昇したのでした。

原田俊英先生がカルシウムの吸収をよくして
骨粗しょう症予防につながる食材をぶっちゃけ。

その食材とは、レモン

クエン酸がカルシウムと結合し
腸で吸収されやすくなることが、
静岡県立大学などの研究で分かり、
県立広島大学でも人で研究し
論文を発表しました。

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レモン農家に教わるレモンレシピ

骨粗しょう症予防に効果的なレモンのレシピを
大崎上島のレシピ農家に教えてもらいます。

【レモンのラッシーのレシピ】

 
『材料』
牛乳→ 100cc
のむヨーグルト→ 100cc
レモン果汁→ 大さじ2
ハチミツ→ 大さじ1.5
 
 
『作り方』
材料をよくかきまぜればできあがり!


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骨粗しょう症予防
カルシウムの吸収率がアップするレモンが効果的
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まとめ

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