【とんねるず】石橋貴明のばくだん丼&矢作兼バター親子丼&哀川翔の鰻丼レシピ!

さつま揚げの玉子とじ丼のレシピ

2017年6月8日放送の「とんねるずのみなさんのおかげでした」の
「チャチャッとキッチンのコーナー」。

石橋貴明のばくだん丼
矢作兼の新妻直伝塩バター親子丼
哀川翔の鹿児島霧島湧水で育てた鰻の柳川風丼
のレシピを紹介!

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石橋貴明のばくだん丼のレシピ

【石橋貴明のばくだん丼のレシピ】

『材料』(2人分)

ご飯→ 約300g
オクラ→  6本
納豆→  1パック
めかぶ→  1パック
たくわん→  3枚
超高級大トロ刺身→  100g
みょうが→  1本
大葉→  4枚
ガリ→  10g
きざみのり→  適量
チューブわさび→  適量

(A)
だし醤油→  大さじ2
砂糖→  小さじ1
すりごま→  小さじ1

『作り方』
1.みょうが・大葉・オクラ・ガリをみじん切りにし、
Aと合わせて合わせダレを作る

2.ボウルに納豆、小口切りのオクラ、
粗みじんのたくわん、めかぶを入れ、
合わせダレを加え混ぜ合わせる

3.細かく切った大トロを入れて混ぜる(赤身で代用OK)

4.刻みのりを敷いたご飯の上に具材をかけて
できあがり!
お好みでわさびを入れても。


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矢作兼の新妻直伝塩バター親子丼のレシピ



【矢作兼の新妻直伝塩バター親子丼のレシピ】

『材料』(2人分)
ご飯→ 300g
鶏もも肉→ 200g
卵→ 4個
長ねぎ→ 1/4本
しいたけ→ 2個
三つ葉→ 適量
水→ 160ml
鶏がらスープの素→ 小さじ1
塩→ 適量
こしょう→ 適量
チューブにんにく→ 小さじ1/3
柚子胡椒→ 小さじ1/3
バター→ 20g
サラダ油→ 適量

『作り方』
1.フライパンにサラダ油を熱し、
鶏もも肉を入れ塩コショウで炒める

2.水、にんにく、柚子胡椒、鶏がらスープの素を加えて
ひと煮立ちしたら、長ねぎ(斜め切り)、
しいたけ(薄切り)を入れる

3.溶き卵の半量をまわしかけ、
ふたをして弱火で2分加熱する

4.バター・残りの溶き卵を加えて、
再びふたをして強火で15秒たったら、
丼に盛り、三つ葉を添えたらできあがり!



哀川翔の鰻の柳川風丼のレシピ

【哀川翔の鹿児島霧島湧水で育てた鰻の柳川風丼のレシピ】

『材料』(2人分)

ご飯→ 300g
鹿児島の湧水で養殖された鰻→ 1尾
ごぼう→ 1/2本
卵→ 2個
万能ねぎ→ 3本
めんつゆ→ 適量
水→ 適量
粉山椒→ 適量

『作り方』
1.フライパンに水にさらしたささがきごぼうを敷きつめ、
その上に2cm幅に切った鰻を並べて火をつける

2.めんつゆと水を加え、ひと煮立ちしたら
万能ねぎと混ぜた溶き卵を入れ、ふたをして30秒待つ

3.ご飯に粉山椒を混ぜ、その上に②をのせてできあがり!


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