【サタデープラス】笠原将弘のアスパラと新ジャガの和風タルタルソース和えのレシピ

アスパラと新ジャガの和風タルタルソース和えのレシピ

2017年6月17日放送の「サタデープラス」の「くらしプラス」は
いつもの料理が劇的に変化する「プロ直伝!コレだけレシピ」

「賛否両論」の笠原将弘さんが、
一般家庭の冷蔵庫に入っている調味料を使って、
普段のおかずを劇的に美味しく変身させる技を紹介。

ここでは副菜のアスパラと新ジャガの
和風タルタルソース和えのレシピの紹介!

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アスパラと新ジャガの和風タルタルソース和えのレシピ

アスパラと新ジャガの和風タルタルソース和えのレシピ

【アスパラと新ジャガの和風タルタルソース和えのレシピ】

『材料』(2人前)
アスパラガス→ 2束

ジャガイモ→ 2個

マヨネーズ→ 30g

豆腐→ 30g

わさび→ 小さじ1/2

漬物→ 30g



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『作り方』
1.じゃがいもとアスパラガスは下ゆでし、
適当な大きさに切っておく

2.和風タルタルソースをつくる
マヨネーズ、豆腐、わさびを合わせてしっかり混ぜる。

さらにきざんだ漬物を加える。
※柴漬けなどのあまりもの漬け物でよい

3.①の野菜に②のタルタルソースを和えて
できあがり!

※野菜以外にもサーモンなどのお魚と
和えてもおいしいそうです


笠原将弘さん

さまざまな調味料を常識にこだわらず
自由自在に操り食べた人を感動させる料理で
レシピ本を50冊以上も出版している和食の革命児。




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