レシピの女王!シンプルレシピ「夏野菜のクリーミーカレー」by滝沢カレン【ヒルナンデス】

滝沢カレンのカレースープ

2017年6月19日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレントの重盛さと美さんが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「具だくさんのスープ」

ここでは滝沢カレンさんの
『夏野菜のクリーミーカレー』のレシピを紹介!

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夏野菜のクリーミーカレーのレシピ

滝沢カレンのカレースープ

【夏野菜のクリーミーカレーのレシピ】

『材料』
なす→1個

いんげん→4本

トマト→1個

(肉団子)
玉ねぎ→1/4個

豚ひき肉→120g

塩、コショウ→少々

にんにくチューブ→小さじ1/2


バター→10g

オリーブオイル→適量

カレー粉→大さじ2

水→200cc

牛乳→400cc

コーン→大さじ2


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『作り方』
1.なすは乱切り、いんげんは3等分、
トマトはくし切りに切る。

2.肉団子を作る
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ
豚ひき肉、塩、こしょう、にんにくを入れて
よく混ぜ500円硬貨大に丸める。
※玉ねぎはなるべく細かく

3.鍋にバター、オリーブオイルを入れ熱し、
なすを炒めてしんなりさせたら、
カレー粉をまぶして炒める。

4.なすに火が通ったら、弱火にして水を入れ、
アクが出たらとります。
牛乳、コンソメ、②の肉団子を入れる。

5.中火にしていんげんを入れ、
肉団子に火が通ったら、トマト、コーンを入れて、
塩こしょうで味を整えればできあがり!



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シンプルレシピ「豚コマのピリ辛ごちそうスープ」by菅田奈海【ヒルナンデス】

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