【ニッポンを釣りたい】ロバート馬場の鰹(かつ)カレーのレシピ

カレー

2017年6月25日放送の「ニッポンを釣りたい!
話題の芸能人!まさかの休日」

ロバート馬場の鰹(かつ)カレーのレシピを紹介!

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カツオ一本釣り漁に挑戦

料理家の平野レミさんが釣り番組に参戦。
目的は高知で獲れたての初カツオの料理をすること。

カツオ調達を命じられたのは小倉優子、ロバート馬場、中村静香。

挑戦するのは男性でも過酷な「カツオ一本釣り漁」。

3人で合計40匹の新鮮な初ガツオをゲット。

平野レミさんも料理を作りますが、
料理の得意なロバート馬場さんも料理を披露。

平野レミさんのレシピ↓
【ニッポンを釣りたい】平野レミのカツオのレシピ!とんカツオ、酢鰹、ぶっかけ氷汁

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ロバート馬場のカツオのレシピ

【鰹(かつ)カレーのレシピ】

ルーを使わないのでヘルシー

『材料』(4人分)
生カツオ→200g
玉ねぎみじんぎり→1玉
トマトのホール缶→1缶
カレー粉→適量
カシューナッツ→お茶碗半分くらい
ローリエ→1枚
カツオ節の粉→大さじ3
おろしニンニク→2かけ
おろしショウガ→2かけ
オリーブオイル→大さじ5

『作り方』
1.カツオの血合いを取り、
1~2cm幅に切る。

2.カシューナッツをミキサー
もしくはすり鉢に入れ、
水を加えてペースト状にする。

3.フライパンにニンニク・ショウガ・オリーブオイルを
加え火にかける。

4.③の香りがたってきたら
玉ねぎのみじん切りを入れ、炒める

5.④に火が通ったら、カツオの切り身とつぶした
ホールトマト、ローリエを入れ、炒める。

6.⑤に火が通ったら、カレー粉とカツオ粉を入れる。

7.⑥に②のカシューナッツを投入。
塩・コショウで味を調えればできあがり!

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