【ヒルナンデス】焼かないヘルシー焼きそばのレシピ!ラーメン店のまかない

2017年7月3日放送の「ヒルナンデス」の中の
「まかないの殿堂」。

「まかない」とは
それは料理人たちが自分たちのために
あり合わせの材料で作る料理
その3原則は「早い」「美味しい」「簡単」

そんなプロが作るアイデア満載のまかないを
森三中 村上知子・黒沢かずこさんと
水卜麻美アナが徹底調査!!

ここではむぎとオリーブさんの
焼かないヘルシー焼きそばのレシピの紹介!

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焼かないヘルシー焼きそばのレシピ

余った麺とチャーシューで作ります

【焼かないヘルシー焼きそばのレシピ】

『材料』(1人分)

ラーメンの麺(太麺)→200g

オリーブオイル→ 大さじ2

チャーシュー→ 適量

にんにく→ 1/2片

しょうゆ→ 大さじ1

ウスターソース→ 大さじ2
 
長ネギ→ 適量

コショウ→ 適量

卵→1個



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『作り方』
1.麺をゆでる
使用する麺は生麺タイプの太麺がオススメ
 
2.麺を茹でている間にフライパンにオリーブオイルをひき
一口サイズにカットしたチャーシュー、ニンニクのみじん切り、
しょう油、ウスターソースを合わせ、一煮立ちさせる
 
3.麺がゆで上がったら、②と和える

※火を使わないのがポイント
ラーメンの麺は焼くと焦げやすく、くっついたり、
もちもち感がなくなってしまうため
 
4.コショウで味を整え、長ネギのみじん切りをかけ、
目玉焼きをのせればできあがり!



天壇のまかないのレシピ↓
【ヒルナンデス】特製タコライスのレシピ!焼肉の名門 天壇のまかない

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