【ヒルナンデス】特製タコライスのレシピ!焼肉の名門 天壇のまかない

2017年7月3日放送の「ヒルナンデス」の中の
「まかないの殿堂」。

「まかない」とは
それは料理人たちが自分たちのために
あり合わせの材料で作る料理
その3原則は「早い」「美味しい」「簡単」

そんなプロが作るアイデア満載のまかないを
森三中 村上知子黒沢かずこさんと
水卜麻美アナが徹底調査!!

ここでは天壇の特製タコライスの
レシピの紹介!

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焼肉の名門 天壇の特製タコライスのレシピ

【特製タコライスのレシピ】
『材料』(5~6人分)
 牛肉→ 400g
牛脂→ 1片
ケチャップ→ 大さじ5
ウスターソース→ 大さじ1
カレーパウダー→ 少々
油→ 少々

(サルサソース)
玉ねぎ→ 150g
プチトマト→ 150g
ポン酢→ 大さじ6
コチュジャン→ 大さじ2

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(1人前の分量)
ご飯→ 200g
プロセスチーズ→ 1枚
レタス→ 15g
シーザードレッシング→ 適量

『作り方』
1.フライパンに油をひき、
ミンチ状にした牛肉を炒める
※市販のひき肉を使用してもOK

2.①の肉に火が通ったら牛脂、ケチャップ、ウスターソース、
カレーパウダーを加えればタコミートの完成
※牛脂はあらかじめレンジなどで溶かしておく

3.サルサソースをつくる
4等分にカットしたプチトマト、みじん切りにした玉ねぎ、
ポン酢、コチュジャンを混ぜ合わせる。

4.お皿にご飯、(スーザ―)ドレッシングを
かけたレタスを盛り付け、そこにサルサソース、
タコミートをのせ、仕上げにチーズ、卵焼きを
トッピングすればできあがり!



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