【得する人損する人】ウル得マンの豚バラ肉レシピ!つけ汁そうめん&カツサンド

カツサンド

2017年7月6日放送の
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

今回の食材は豚ばら肉。

ここではつけ汁そうめん
&カツサンドのレシピの紹介!

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ウル得マン30分クッキング

芝田山親方の相撲部屋にウル得マンが出張!

豚ばら肉を使って30分で何品のメニューを
作れるのかにチャレンジ。

①~③の豚バラ肉レシピはこちら↓
ウル得マンの豚バラ肉レシピ!酢豚、スタミナ丼、しょうが焼き



【④豚バラつけ汁そうめんのレシピ】

豚バラつけ汁そうめん

『材料』(5~6人分)
豚バラ肉→ 250g
ナス→ 1本
そうめん→ 800g
※水洗いだけで食べられる麺でも可

めんつゆ→ 200ml
水→ 500ml
ラー油→ 適量
サラダ油→ 大さじ2
しょうがチューブ→ 適量
揚げ油(ナス用)→ 適量

『作り方』
1.フライパンでサラダ油を熱し、縦半分に切ってから、
斜め切りしたナスを素揚げにし、
3~4cm幅に切った豚バラ肉を炒める

2.めんつゆ、水を鍋に入れ火にかけて熱し、
①の具を入れ火が通るまで約4~5分煮る
具材を入れた後、しょうがチューブも加える

3.そうめんはゆでて、水で洗い流して、
ざるに上げて水気を取って
器に盛り付ける。

4.②のつけ汁を別の器に盛り付ければできあがり!


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【⑤豚バラカツサンドのレシピ】

カツサンド

『材料』(5~6人分)
豚バラ肉→ 300g
キャベツ→ 千切り適量
食パン(8枚切り)→ 4枚
塩・コショウ→ 少々

〈ソース〉
ウスターソース→ 大さじ4
赤ワイン→ 大さじ2
ケチャップ→ 大さじ4

〈バッター液〉
小麦粉→ 大さじ2
卵→ 1個
水→ 大さじ2
パン粉→ 適量

『作り方』
1.豚バラ肉を3枚ほど重ねて二つ折りし、
たたいて平たくのばした後、塩・コショウで下味をつける

2.重ねた豚バラ肉をバッター液につけて、
170℃に熱した油で約5分揚げる

3.別のフライパンにソースの材料を入れて煮立てる
揚がったお肉を入れ、両面にソースをつける

4.食パンをまな板の上に並べて置き、
千切りキャベツとソースを付けたカツを乗せる

その上から食パンを乗せて挟み、
食べやすく切って盛り付ければできあがり!


残念ながら同時に作っていた「蒸し豚」は
時間切れで完成しませんでした…。



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