【あさイチ】抹茶を使ったワカモレ(ディップソース)のレシピ!

2017年7月11日放送の「あさイチ」の「スゴ技Q」は
「抹茶」

世界が注目の“スーパー緑黄色野菜”

ここでは抹茶を使ったワカモレのレシピを紹介!

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海外でも抹茶が人気

日本に住む外国人向けに運営する健康関連サイトでは、
海外での抹茶人気の高まりから、
オリジナルの抹茶セットをネット販売しています。

また、生春巻きやエッグベネディクト、ワカモレなど、
世界各国の料理に抹茶を合わせたオリジナルレシピを考案し、
ホームページなどで公開しています。

メキシコ料理の定番のワカモレは
アボカドを使って料理をしますが今回は、
抹茶を入れてMATCHAワカモレにします。


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抹茶を使ったワカモレのレシピ

【MATCHAワカモレのレシピ】

『材料』(作りやすい分量)
抹茶→小さじ1

アボカド(大きくて熟れたもの)→2個

レモン汁→大さじ2

粉とうがらし→小さじ1/4

岩塩→少々

粗びき黒こしょう→少々

パクチー→適量

にんじん→適量

パプリカ(赤と黄色)→適量

コーンチップス→適量
『作り方』
1.アボカドは皮をむいて種を取り除き、潰す。

2.そこに抹茶、粉とうがらし、レモン汁、塩、
こしょうを加えしっかり混ぜる。

3.にんじん、赤と黄色のパプリカを
スティック状に切ったもの、コーンチップスなどに
付けて食べる。

パクチーが好きな人は、
ワカモレにパクチーを加えて混ぜてもおいしい。

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