NHK【ごごナマ】ゴーヤのピーラーサラダのレシピ!by平野レミ

ゴーヤのサラダ

2017年7月11日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんの
ピラピラピーラーサラダ&
フレッシュジュースのレシピの紹介!

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ピラピラピーラーサラダのレシピ

7月17日放送の「スタミナ家族に福きたる!」での
ゴーヤのピラピラピーラーサラダのアレンジレシピはこちら↓
平野レミのピラピラピーラーサラダのアレンジレシピ!サンラータンほか

ゴーヤのサラダ

【ピラピラピーラーサラダのレシピ】

『材料』(4人分)
(A)
ゴーヤー (薄切り)→ 1本 (200g)
玉ねぎ (薄切り)→ 1/4コ (50g)
塩→ 小さじ1/2

(B)
帆立て貝 (缶詰/小)→ 1缶
レモン汁 →小さじ1
オリーブ油 →大さじ2
塩→ 適量
こしょう→ 適量
レモン (輪切り) →適量
トマト (輪切り)→ 適量

『作り方』
1.ゴーヤーは、縦半分に切って、
スプーンで種とワタを取り、
切り口にピーラーをあてて、
長く縦にスライスする。
※ワタは天ぷらにするといいそうです。

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2.ポリ袋に(A)入れてもみ、
冷蔵庫で冷やしながら10分おいたら、ポリ袋の先を切り、
水気をきつくしぼってボウルにあける。

※塩もみして、水分を絞ると苦みがさらに和らぐ。

3.合わせた(B)を2に混ぜ、好みで塩、こしょうで
味を調えればできあがり!

※よく冷やしておくと、より一層美味しさが増します。



【ゴーヤのフレッシュジュースのレシピ】

②でしぼったゴーヤの汁は塩とレモン汁を
いれると熱中症予防に最高のドリンクに。

レミさんはグラスにストローを2本入れて
船越英一郎さんに渡し、(池田アナと)
ラブラブ飲みするのなどと言っていました。



ゴーヤーヨーグルトスムージーのレシピ

井澤由美子さんのレシピ

【ゴーヤーヨーグルトスムージーのレシピ】

『材料』(2人分)
ゴーヤー →120g
プレーンヨーグルト (無糖)→ 120ml
メープルシロップ→ 大さじ2
氷→ 4コ
ミント (生) →少々

ミント (生) →2枚
※好みで飾る。

『作り方』
1.ゴーヤーは種を除き、乱切りにする。

2.ミキサーにすべての材料を入れ、
なめらかになるまでかくはんする。
グラスに注ぎ、好みでミントを飾ればできあがり!



まとめ

ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピほか

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