【ヒルナンデス】から揚げ弁当のレシピ!ミニオムレツ&盛つけ方!茂出木シェフ!

から揚げ弁当

2017年7月13日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」。

今回はゲスト関ジャニ∞錦戸亮さんの「理想のお弁当」作り。
横山裕さんと一緒に挑戦!

 
ここでは茂出木シェフ直伝の
和風ミニオムレツのレシピと
お弁当のつめ方を紹介!

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和風ミニオムレツのレシピ

【和風ミニオムレツのレシピ】
 
『材料』
卵→2個

和風顆粒だし→小さじ1/3

砂糖→小さじ1/2

バター→小さじ1/2 

 
『作り方』
1.ボウルに卵を割り入れ、
砂糖と和風顆粒だしを入れてよく混ぜる。

 
2.小さめのフライパンに風味づけのバターを熱して溶かし
①の卵を流し入れる。

3.強火で②を菜箸で焦がさないように
かき混ぜながら焼く

 

4.周りが固まってきたら、火を止める。
ヘラを使い三つ折りにしてできあがり!



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パセリごはんのレシピ

【パセリごはんのレシピ】

 
『材料』
ごはん→150g

生パセリ→適量
 
『作り方』
1.ごはんと生パセリを混ぜるだけ!



から揚げ弁当の盛り付け方

から揚げ弁当

1.ごはんを冷ましておきたいので
お弁当はごはんから入れていくのが鉄則

ごはんはおかずがよりかかれるように斜めに盛る。
 
2.サニーレタスをのせて唐揚げをのせるように盛る。
 ※サニーレタスは水分をよくふき取る

3.オムレツを唐揚げとごはんの間に入れて
水分が出ないように仕切る。
 
4.あいたところに
豚骨ラーメン風つけあわせスパを盛る。
紅生姜ものせる。
 
5.さらにブロッコリーのナムルも盛り付ける。
 
4.明太子ソースをアルミハクのカップなどに入れ
詰めればできあがり!

 


この日の大ヨコヤマクッキングのレシピ↓
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