【ヒルナンデス】目玉焼きの基本の作り方!大ヨコヤマクッキング!錦戸亮

目玉焼き

2017年7月13日放送の「ヒルナンデス」の「大ヨコヤマクッキング」。

今回はゲスト錦戸亮さんの「理想のお弁当」作り。

茂出木シェフに教えてもらいます。

しかし、その前に錦戸亮さんのクッキング腕試し。

今回は目玉焼きを作ります。

スポンサードリンク

ABCクッキングスタジオ流「目玉焼き」の基本レシピ

いつもは横山裕さんがクッキング腕試しをしますが
今回は錦戸亮さんが挑戦!

【ABCクッキングスタジオ流「目玉焼き」の基本レシピ】

『材料』(1人分)
卵→ 1個
塩→ 少々
こしょう→ 少々
サラダ油→ 少々

『作り方』
1.フライパンにサラダ油を入れる

2.卵を低い位置からそっと落とし入れる。

3.卵がかたまる前に塩、コショウをする

※錦戸さんはふたをしていましたが、
フタをしない方が色が黄身の黄色が保ち
美味しそうに見える

スポンサードリンク

※錦戸さんは水を入れていました。
間違いではないのですが、黄身の色が
白くなりやすいため入れない

4.弱火~中火で5分加熱すればできあがり!



ポイント

1.低い位置から落とすと黄味がふっくらとなる

2.殻が入りやすくなるため、
卵をテーブルなどの角では割らない!
 
3.卵をフライパンに落としたときに
すぐ塩コショウで味付けをしておくと美味しくなる



この日の大ヨコヤマクッキングのレシピ↓
【ヒルナンデス】から揚げ弁当のレシピ!ミニオムレツ&盛つけ方!茂出木シェフ!

【ヒルナンデス】お弁当のレシピ!ラーメン風スパ&ブロッコリーナムル!大ヨコヤマ!

【ヒルナンデス】お弁当の鶏の唐揚げのレシピ!大ヨコヤマクッキング!錦戸亮

【ヒルナンデス】目玉焼きの基本の作り方!大ヨコヤマクッキング!錦戸亮

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ