もちもち手作りナンのレシピ【あさイチ】by舘野鏡子

バターチキンカレー&ナン

2017年7月12日放送の「あさイチ」の「解決!ゴハン」で
バターチキンカレー&手作りナンが紹介されました。

料理研究家の舘野鏡子さんに
教えていただきます。

ここではもちもち手作りナンのレシピを紹介!

バターチキンカレーのレシピはこちら↓
お手軽バターチキンカレーのレシピ【あさイチ】by舘野鏡子

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手づくりナンのレシピ

バターチキンカレー&ナン


【手づくりナンのレシピ】

フライパンで簡単にナンができます。

『材料』(つくりやすい分量)

(A)
小麦粉→200g

ベーキングパウダー→小さじ3

砂糖→大さじ1

塩→ひとつまみ


ぬるま湯→90~100ml

サラダ油→小さじ1/2

『作り方』
1.Aをあわせてこし器に入れ、
ボウルにふるい入れる。

中心を少しくぼませ、サラダ油を入れ、
ぬるま湯を少し残して加える。

2.まわりの粉をぬるま湯にくずし入れ、
全体を手でつかむようにしてこね混ぜる。

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まとまりにくいようなら、
残しておいたぬるま湯を加える。
※特に素早くする必要はない

3.②を耳たぶくらいのかたさにこね、
まとめる。
表面をととのえ、袋に入れ常温で
15分間以上寝かす。

4.15分間以上たったら③を袋から取り出し、
2等分にする。

もみながら長く伸ばして、
まな板の上で20センチほどの木の葉の形にする。

5.冷たいフライパンに④を並べる。

ふたをして、弱めの中火で3~4分間焼く。

6.ふたを取って裏返し、
焼き色がつくまで焼けば
手づくりナンのできあがり!



【舘野鏡子さんの本】



お手軽バターチキンカレーのレシピ【あさイチ】by舘野鏡子

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