すいかのガスパチョのレシピ【あさイチ】by関口智幸

すいかのガスパチョのレシピ

2017年7月3日放送の「あさイチ」の「解決!ゴハン」で
鶏もも肉の皮パリソテー&すいかのガスパチョが
紹介されました。

調理師専門学校教授の関口智幸さんに
教えていただきます。

ここではすいかのガスパチョのレシピを紹介!

鶏もも肉の皮パリソテーのレシピ↓
鶏もも肉の皮パリソテーのレシピ【あさイチ】by関口智幸

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すいかのガスパチョのレシピ

すいかのガスパチョのレシピ


【すいかのガスパチョのレシピ】

『材料』(4人分)
すいか(果肉)→250g

フルーツトマト→3個

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赤パプリカ→1/6個

きゅうり→1/2本

たまねぎ→1/8個
 
(A)
エクストラバージンオリーブオイル→大さじ3

レモン汁→小さじ1/2

はちみつ→小さじ1と1/2

塩→小さじ1/2

水→大さじ3

白ワインビネガー→小さじ1

『作り方』
1.すいかは種をとり、100gをザク切り、
150gを小角切りにする。

2.フルーツトマトはへたを取り4等分、
パプリカはへたと種をとりザク切り、
きゅうりは皮をむきザク切り、
たまねぎもザク切りにする。

3.ザク切りにしたすいか、②、Aを
ミキサーにかける。

4.③を目の細かいざるでこし、
小角切りにしたすいかを加え、
冷蔵庫で冷やす。
※食感を残したかったら洗いざるで越してもo.k.

5.④を器に盛りつければ
すいかのガスパチョのできあがり!



鶏もも肉の皮パリソテーのレシピ【あさイチ】by関口智幸

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