【スマステ】香取慎吾のグルメ!茶香のパンケーキ、陳家私菜、めっせ熊のねぎおこ!

ビュッフェ、バイキング、食べ放題

2017年7月15日放送の「SmaSTATION!!」ことスマステは
年に1度の特別企画!

香取慎吾&キャイ~ン&指原莉乃が集結!
「香取が生放送でリアクションが良かったお店
ベスト3に行ってみた!」

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香取が生放送で本気で食べたくなったグルメベスト3!

【3位:パンケーキ(星)/北千住「茶香」】

『まさかの6時間待ち!ぷるぷる揺れる濃厚パンケーキ』

星(あかり)1230円

パンケーキマニアの織田信成さんが
日本一おいしいパンケーキだと大絶賛のパンケーキ。

10時から整理券が配布され、整理券を受け取ったところ
入店時間は約6時時間後の4時半前後だったのでした。



絶品パンケーキは小麦粉、卵黄、メレンゲ、
濃厚な北海道産のバターミルクを混ぜていくのですが
今のところこの混ぜ方が出来るのは店長の中村さんだけ。

かき混ぜすぎてしまうとふわふわでありながら
口の中で溶けてなくなる独特の食感が生まれないのだという。

これを水蒸気で加熱する特殊なパンケーキ専用の鉄板にのせ
片面をおよそ5分焼いたらひっくり返し
今度はふたをして蒸し焼きに。

ふたをする事で生地の水分が抜けすぎないようにしているのです。

これを贅沢にも3枚重ね、バナナ、生クリーム、
キャラメルソースをかけ
仕上げにクラッシュパイを振りかければ完成。







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茶香
住所:東京都足立区千住1-24-8

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【2位:頂点石焼麻婆豆腐定食/新宿「陳家私菜(チンカシサイ) 新宿店」】

『決め手は特製の豆板醤!旨辛アツアツ石焼き麻婆豆腐』

頂点石焼麻婆豆腐定食(850円)
※ランチセットの価格

その秘密は2カ月に一度中国に出向き
直接買い付けている最高級の豆板醤と称される
ピーシェン豆板醤。

ただ辛いだけでなく、後味にほのかな甘みを感じさせるのが特徴。
さらに20種類以上の調味料も加えて作り上げた
麻婆あんを豪快にかければ完成。

この石焼麻婆豆腐はご飯で食べる定食タイプか
刀削麺を麻婆豆腐につけて食べるつけ麺タイプかを
選ぶ事が出来ます。



そしてウドさんが頼んだのは通常の40倍の辛さの地獄辛。

頂点石焼麻婆豆腐(地獄辛)

普通の辛さの麻婆豆腐には辛さの決め手である
自家製のラー油をスプーンほんのちょっと入れるのですが
地獄辛は大きなスプーンでなんと5杯分も入れたもの。

激辛好きの間で実は大人気という
地獄辛にウドさんが挑戦!

「から~!!!!」と
やはりかなり辛かったようです。






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陳家私菜 新宿店
住所:東京都渋谷区代々木2-15-9 加瀬ビル1F
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【1位:ねぎおこ/「めっせ熊 東京店」】

このお店があるのは東京駅八重洲側にある地下街グランアージュ。
店内は仕事帰りのサラリーマンで大にぎわい。

週末は予約しないと入れないほど大人気。

『東京駅で大阪名物が夢コラボ!土手焼き+お好み焼き』

ねぎおこ(1000円)



きめ細かい小麦粉に和風だしを加え、
山芋と大量のキャベツを合わせたふわふわ生地のお好み焼き。

焼き上がったら甘辛いお店特製のソースをかけて
隣で焼いている目玉焼きをのせれば完成かと思いきや
ここで目玉焼きに大量の九条ネギを投入。

さらに加えるのが甘めの煮汁で
2時間以上かけてとろとろになるまで煮込んだ牛すじを
大量のシャキシャキ九条ネギの上にかけて
一緒にお好み焼きの上にのせるのです。

2つの大阪名物が夢のコラボを果たしたねぎおこ。






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めっせ熊 東京店
住所:東京都千代田区丸の内1-11-1
パシフィック・センチュリー・プレイス 丸の内 地下1階
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香取が生放送で本気で食べたくなったグルメ 番外編

【ジェイズ丼/ジェイズカレー 北千住店】

『白いじゃがいもソースで仕上げるローストビーフカレー』

ジェイズ丼(950円)

たっぷりと盛ったご飯に赤身が美しい自家製の
ローストビーフを惜しげもなく巻きつけ
半熟卵をのせる。

そこにかけるのはスパイスを丁寧に自家焙煎し
香ばしさを引き出した焙煎カレー。

ローストビーフとの相性は抜群。

そして人気の秘密はその上からさらにかける白いソース。

裏ごししたじゃがいもにバターや牛乳などを
混ぜ合わせたじゃがいもソース。

これを仕上げにかける事でカレー肉じゃがいもは
三位一体となるのです

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J’s curry(ジェイズカレー)
住所:東京都足立区千住3-60-16
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