【めざましテレビ】ローラの休日のレシピ!焼きなすカレー丼

ローラのカレー

2016年7月17日放送の「めざましテレビ」の「ローラの休日」
~キレイになれる健康ごはん~

この日レシピは焼きなすカレー丼。

スポンサードリンク

ローラの焼きなすカレー丼のレシピ

ローラのカレー

【焼きなすカレー丼のレシピ】

『材料』(2人分〉
ナス→2本(160g)

オリーブオイル→大さじ2
塩→適量
黒コショウ→適量

トマト→中2個(160g)

ギー→大さじ2

クミンシード→少々

唐辛子→1本

豚ひき肉→120g

ショウガ(すりおろし)→8g

ニンニク(すりおろし)→1片(6g)

チキンスープ→100ml
※チキンスープの素(大さじ1)を
100mlの湯で溶いたもの

カレー粉→大さじ1(7g)

しょう油油→大さじ1

水溶き片栗粉→大さじ1
(水1:1片栗粉)

パクチー→適量

糸唐辛子→適量


スポンサードリンク



『作り方』
1.ナスを縦半分に切り、皮目に
細かい浅めの切込みを入れる。

2.トマトは半分に切ったら、
1センチ幅に切る。

3.鍋にオリーブオイルを少し多めに入れ熱し、
ナスを皮目からじっくり焼き、
塩・黒コショウで下味をし、焼けたら取り出す。

4.鍋にギー、クミンシード、唐辛子を入れて、
香りが出てきたら、豚ひき肉を投入して炒める。

5.豚ひき肉が白くなってきたら、②のトマトと
すりおろしショウガ、ニンニクを加えて炒める。

6.香りが出てきたら、チキンスープを加えて、
木ベラで混ぜながら5分ほど軽く煮込む。

7.⑥にさらにカレー粉を入れてなじませ、
しょう油を隠し味に入れ
水溶き片栗粉でとろみをつける。

8.ごはんを盛った器に ⑦をかけ、
③の焼いたナスをのせ、
パクチーと糸唐辛子をちらしてできあがり!


ローラのおすすめ!

【ナス】
紫色の部分に体の酸化を防ぐ「ナスニン」が豊富。
 
【トマト】
紫外線から肌を守るリコピンが豊富。
 

【ギー】
牛乳から水分を取り除いたバターオイル。

【カレー粉】
アンチエイング効果のあるスパイスがたっぷり!




まとめ

これまでのローラの休日のレシピはこちら↓
めざましテレビ・ローラの休日

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ