平野レミの特急トマトカレー&リボンサラダのレシピ!【スタミナ家族に福きたる】

水なし特急トマトカレー

2017年7月17日放送のNHK「夏バテ予防!
スタミナ家族に福きたる!
~平野レミの早わざレシピ第4弾~

ここでは水なし特急トマトカレー&
カロテンいっぱいリボンサラダのレシピの紹介!

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平野レミ流!スタミナ料理のレシピ

今回はレミさんが夏のスタミナ料理を
計14品作ってくれました。

“ごごナマ”で作っていたレシピもありますので
そちらはその時のリンク先を紹介しています。

平野レミのにんにくごはん&アドボのレシピ!

平野レミのうなぎのお好み焼き&夏巻きのレシピ!

平野レミのバカのアホ炒め&ズッキーニのステーキのレシピ!

平野レミの特急トマトカレー&リボンサラダのレシピ!

平野レミの豚チンシューマイ&流しそうめん&ポンチのレシピ!

NHKごごナマ/パクチーマーボーのレシピ!by平野レミ

NHKごごナマ/ゴーヤのピーラーサラダのレシピ!by平野レミ

平野レミのゴーヤのピーラーサラダのアレンジレシピ!サンラータンほか

NHKごごナマ/ほっぽりオムレツのレシピ!by平野レミ



水なし特急トマトカレーのレシピ

水なし特急トマトカレー

【水なし特急トマトカレーのレシピ】

『材料』(2人分)
完熟トマト(ヘタを取って半分に切る)→ 3コ(600g)
牛こま切れ肉(一口大に切る)→ 150g

(A)
たまねぎ(スライス)→ 200g
にんにく(叩いてみじん切り)→ 大1かけ

(B)
カレー粉→ 大さじ2
小麦粉→ 大さじ1+1/2

(C)
塩→ 小さじ1
こしょう→ 少々
ウスターソース→ 大さじ1
はちみつ→ 大さじ1/2
クミンパウダー→ 小さじ2


ココナツオイル→ 大さじ2
ご飯→ 2杯分
ピクルス→ 適量

『作り方』
1.鍋にココナツオイルを熱し、(A)を2分程炒め、
たまねぎがしんなりしたら、牛肉を加えさらに炒める。

2.牛肉の色が変わったら、(B)を加え、
粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。

3.トマトと(C)を加え強火で3分煮る。
途中で、トマトの皮を取る。

4.ご飯を器に盛り、③をかけ、
ピクルスを添えればできあがり!


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カロテンいっぱいリボンサラダのレシピ

【カロテンいっぱいリボンサラダのレシピ】

『材料』(2~3人分)
にんじん→1本(180g)
セロリ→1本(100g)
ゆでたこ(薄切り)→100g
 
(A)
オリーブオイル→大さじ2
はちみつ→大さじ1~
レモン汁→小さじ2
おろしにんにく→小さじ1/4
こしょう→少々
カレー粉→小さじ1/3
クミンパウダー→小さじ2
塩→小さじ1/2
 

『作り方』
1.にんじんとセロリの茎の部分は皮をむき、
ピーラーで細めの太さに薄く長く切る。

2.ボウルに(A)を合わせて混ぜ、
20分ほど冷蔵庫で冷やす。

3.器に盛り、セロリの葉を散らせばできあがり!



「スタミナ家族に福きたる」で紹介されたレシピ

平野レミのにんにくごはん&アドボのレシピ!【スタミナ家族に福きたる】

平野レミのうなぎのお好み焼き&夏巻きのレシピ!【スタミナ家族に福きたる】

平野レミのバカのアホ炒め&ズッキーニのステーキのレシピ!【スタミナ家族に福きたる】

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平野レミの豚チンシューマイ&流しそうめん&ポンチのレシピ!【スタミナ家族に福きたる】

NHK/パクチーマーボーのレシピ!by平野レミ

NHK/ゴーヤのピーラーサラダのレシピ!by平野レミ

平野レミのゴーヤのピーラーサラダのアレンジレシピ!サンラータンほか

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