レシピの女王!シンプルレシピ「トマト麻婆春巻き」by須田順子【ヒルナンデス】

トマト麻婆春巻き

2017年7月24日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレント椿鬼奴さんが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「揚げ物」

ここでは第5代レシピの女王
須田順子さんの『トマト麻婆春巻き』のレシピを紹介!

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須田順子さん




トマト麻婆春巻きのレシピ

10分でできる時短春巻き!

トマト麻婆春巻き

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【トマト麻婆春巻きのレシピ】

『材料』
プチトマト→6個+飾り用に少々

厚揚げ→1枚

麻婆豆腐の素→1/2袋

片栗粉→大さじ1

春巻きの皮→6枚
 
サラダ油→適量

パセリ(飾り用)→適量

『作り方』
1.プチトマト1つを4等分に切る。
※トマトはだしの代わりになる

2.ボウルに厚揚げと麻婆豆腐の素と
片栗粉を入れて、
厚揚げを潰すようにして混ぜ合わせ。

※麻婆豆腐の素は厚揚げ1枚に対して1袋の半分

※片栗粉は麻婆豆腐の素にあらかじめ
入っているのもあります

3.②を6等分する

3.春巻きの皮に③と①(1個分)のトマトを並べ、
トマトを中央にくるように軽く押し込みながら巻き
両端を折りたたんでさらに巻き
水で春巻きの皮をとめる。
※水でもとまる

水で止めたところを下にして置く。

麻婆春巻きの巻き方

4.170℃に熱した油でこんがりと揚げて
油切りをしたらできあがり。
※火が通っているため2~3分でo.k

器に盛りつけて、パセリとトマトを飾ります。


ダレノガレ明美さんのレシピ↓
レシピの女王!シンプルレシピ「ミルフィーユカツレツ」byダレノガレ明美【ヒルナンデス】

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