【あさイチ】レタスの時短レシピ!スープ&炒め&おにぎり

レタスの時短レシピ

2017年7月27日放送の「あさイチ」の「JAPA-NAVI」は
「長野・軽井沢」


その中の3分で3品作れるレタスの時短レシピの紹介!

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軽井沢の高原レタス

今が旬の軽井沢の高原レタス。

この時期地元の直売所に並ぶのが
軽井沢の高原で育ったレタス。

半日で売り切れになるほどの評判。

甘みが強いのが特徴です。

レタスが新鮮だと押しただけで芯が取れます。

レタス農家の市村さんが毎朝食べている
時短レシピを教えてくれました。

レタス時短レシピの3品

レタスの時短レシピ

鈴木砂羽さんがスタジオで作ってくれました。

【レタスおにぎりのレシピ】

『材料』(2人分)
レタス(浅漬けにしたもの)→2枚
ごはん→240g(おにぎり2個分)
ひじきの煮物→20g

『作り方』
1.ごはんに、ひじきの煮物を混ぜ込み、
俵型おにぎりをつくる。

2.レタスの葉(前の晩から浅漬けにしたもの)を広げ、
おにぎりを巻き、半分に切ればできあがり!
※ごはんに混ぜ込むのは、
お漬け物やつくだ煮、酢飯などでもOK。

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【レタススープのレシピ】

『材料』(2人分)
レタス→2枚
湯→300ml
冷凍しいたけ→10g
鶏がらスープの素→大さじ1
塩、こしょう→適量
卵→1個
ごま油→少々
 
『作り方』
1.沸騰したお湯に、5㎜幅に切った
冷凍しいたけを入れる。
※冷凍しいたけの代わりに、余った野菜でもOKです。

2.鶏ガラスープのもと、塩・こしょうで味付けをする。

3.②にレタスの葉をちぎって入れる。

4.③に溶き卵を入れてまぜる。

5.最後にごま油をまわし入れてできあがり!



【レタス炒めのレシピ】

『材料』(2人分)
レタス→3~4枚
ごま油→大さじ2/3
にんにく→1かけ
鶏がらスープの素→大さじ1/2
塩、こしょう→適量
 

『作り方』
1.ごま油、みじん切りにしたにんにくを
フライパン熱する。

2.①にレタスの葉をちぎって入れる。
※レタスの葉は、大きめにちぎると、
食べ応えがある仕上がりに。

3.鶏ガラスープの素、塩・こしょうで
味付けすればできがり!



軽井沢トーストのレシピはこちら↓
【あさイチ】簡単!軽井沢(フレンチ)トーストのレシピ!

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