【スッキリ】レンジでオムライスのレシピ!お弁当レシピの達人たっきーママ

レンジでオムライス

2017年7月28日放送の「スッキリ」の
「時短&簡単お弁当レシピ」。

お弁当レシピの達人こと”たっきーママ”が、
レンジで作れるお弁当レシピを紹介!


ここではレンジだけで作るオムライスのレシピ

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たっきーママ

料理ブロガー日本1を決める大会
レシピブログアワードお弁当部門で
2年連続優勝したたっきーママ。

電子レンジだけで料理を作る達人。
そのレシピ本の累計売上は75万部。

そのレンチンレシピをたいめいけん三代目
茂出木浩司シェフと一緒につくります。


たっきーママおすすめの耐熱容器↓

BORCAMのガラス製耐熱容器は
幅広で深さもあるので
使い勝手が良いそうです。

レンジだけで作るオムライスのレシピ

レンジでオムライス

【卵にマル秘ワザ!レンジだけで作るオムライスのレシピ】

『材料』(2人分)
 
温かいご飯→ 400g
ミックスベジタブル(冷凍)→ 50g
ウィンナーソーセージ→ 40g
トマトケチャップ→ 大さじ4
バター→ 20g
顆粒コンソメスープの素→ 小さじ1/2
塩、コショウ→ 各適量
 
溶き卵→ 2個分
砂糖→ 小さじ1
塩→ ひとつまみ
 
(水溶き片栗粉)
水→ 大さじ1
片栗粉→ 小さじ1/2


 
トマトケチャップ→ 適量
ドライパセリ→ 適量
 

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『作り方』
1.耐熱容器にご飯を広げる。
 
2.①に輪切りにしたウィンナーと
ミックスベジタブルをのせ、顆粒コンソメをかける。
 
3.②にバターをのせ、ケチャップをかける。
 

4.ラップをふんわりとかけ、
600Wで5分加熱する。
※蒸気の逃げ道をつくるため
指2本分程度の隙間を開けてふんわりかける
 
5.④を一度取り出し、
軽く全体を混ぜて水分を飛ばしたら、
今度はラップをせずに600Wで2分加熱する。
 
6.最後にに塩、コショウで味を調え、
よく混ぜればケチャップライスの完成。
 
7.溶き卵に砂糖、塩、水溶き片栗粉を入れ、混ぜる。
※卵+水溶き片栗粉で
レンジで調理しても破れにくくなる。

8.底が平らな耐熱容器に隙間なくラップを敷き、
⑦の半量を流し入れ、容器全体に卵を広げる。

9.⑧をラップをせずに600Wで40秒加熱し、
取り出す。
※真ん中が火が通っていない状態に。

軽く混ぜ、再びラップなしで
600Wで1分加熱する。
※薄焼き卵風に
 
10.⑨の下に敷いたラップを持ち上げ三つ折りにし、
厚みを出してオムレツ風にしたら、
⑥のライスにのせ、ケチャップをかけて
パセリを散らせばできあがり!

レンジでオムレツ



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