やさい白玉焼き&パイナップルシャーベットのレシピほりえさわこ!by【あさイチ】

やさいの白玉焼き

2017年7月31日放送の「あさイチ」の「解決!ゴハン」で
やさい白玉焼き&パイナップルシャーベット
のレシピが紹介されました。

夏休みということで子供と一緒に
作るレシピを
料理研究家のほりえさわこさんに
教えていただきます。

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やさい白玉焼きのレシピ

やさいの白玉焼き


【やさい白玉焼きのレシピ】

『材料』
トマト(2cm角に切る)→50g
きゅうり(2cm幅に切る)→50g
とうもろこし→50g
白玉粉→150g
水→適量
片栗粉→適量
オリーブオイル→適量
塩→適量
 
『作り方』
1.トマト、きゅうり、とうもろこしをそれぞれ
白玉粉(50g)ずつと合わせて
フードプロセッサーにかけ生地にする。

2.かたい場合は水、やわらかい場合は
片栗粉を足して耳たぶくらいのかたさにする。

※白玉粉を足すと粒子が粗くて大変なので
かたくり粉を加える
 
3.①を厚さ6~7㎜程度で、星、ハート、丸など
一口大の好きな形にする。
 
4.ホットプレートにオリーブオイルを入れ180度に熱し、
両面を2~3分ずつ焼いたら塩をふって
やさい白玉焼きのレシピのできあがり!


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パイナップルシャーベットのレシピ


【パイナップルシャーベットのレシピ】

『材料』
パイナップル缶→1缶(200g)
プレーンヨーグルト(無糖)→1/2カップ
はちみつ→大さじ1~2
 
『作り方』
1.パイナップルはジッパーつきの保存袋に入れ
手でつぶす。
 
2.①にヨーグルト、はちみつ、
缶詰のシロップを加えてよく混ぜ3.。
甘さを見てはちみつは調整してください。
 
③保存袋の空気を抜いて平らにし
冷凍庫で凍らせる。
 

4.③を食べる分だけを手で割って
フードプロセッサーにかける。
 
5.④を器に盛ったら
パイナップルシャーベットのできあがり!

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