クックパッドが選ぶ 時短 裏技レシピランキングBEST5!メンチカツなど【ヒルナンデス】

グラタン

2016年2月3日放送の「ヒルナンデス!」

その中から「クックパッド編集部が厳選!今夜すぐマネできる!この冬 絶対に食べたいオススメ! 超簡単!時短!裏技レシピ ランキングBEST5」の紹介。

クックパッドはパソコンやスマホなどで無料でレシピが見られる日本最大の料理のレシピサイト。

超簡単!時短!裏技レシピ ランキングBEST5

第5位 超ヘルシーしょうが焼き

【肉を使わない!氷コンニャクで作る超ヘルシーしょうが焼き】

しょうが焼き

氷コンニャクはお肉の代用食材として今大注目。

『材料』
コンニャク→250g

A
しょうが→1片
醤油→大さじ2
酒→大さじ1/2
みりん→大さじ1/2

タマネギ→1/2個

サラダ油→少々

『作り方』
1.氷コンニャクをつくる
普通のコンニャクをべーコンほどの厚さになるよう切る

2.①を容器に入れて1日以上冷凍する

3.②の氷コンニャクを自然解凍やお湯で戻し、水気を切る

4.Aのしょうがや醤油などをまぜてタレをつくる

5.④に氷コンニャクを5分ほど漬け込む

6.フライパンに油をひき、くし型のたまねぎを炒める

7.⑥に氷コンニャクを加え2分ほど炒める

8.最後に残ったタレを全体に絡めてできあがり!

唐揚げ、肉じゃが、マーボー豆腐などで、お肉の代わりに氷コンニャクを使えるとのことです。



第4位 オイスターソースできるおでんレシピ

【しょう油も日本酒も使わない!おでんつゆにオイスターソースを加えて料亭の味に】

おでん

クックパッドおでんレシピNo.1
オイスターソースでつくる超簡単おでん。

『材料』
オイスターソース→大さじ1~2
粉末だし→適量
塩→小さじ1~2

おでんの具→お好みで

『作り方』
1.お湯を沸かしオイスターソース、粉末だし、塩を入れればおでんつゆの完成。

2.お好みの具材を加えて10分ほど煮込めばできあがり。

なぜオイスターソースでおいしくなるのか?
それはオイスターソースの原料。

オイスターソースには旨みたっぷりの牡蠣エキス、砂糖、しょうゆなどおでんつゆに必要な材料が詰まってるから。

このおでんスープはほかにもロールキャベツや煮しめなどさまざまな料理につかえるとのことです。

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第3位 豆腐のヘルシーグラタン

【マカロニもホワイトソースも使わない!豆腐で作るヘルシーグラタン】

グラタン

ホワイトソースのかわりに豆腐を使用!カロリーは半分に。

玉ねぎ→半玉
ほうれん草→2房
しめじ→1房
豆腐→1丁(木綿でも絹でも可)

A
だしつゆ→大さじ1弱
しょう油→大さじ1弱
塩→少々

白みそ→大さじ2弱

とろけるチーズ→適量

『作り方』
1.タマネギとほうれん草を食べやすいサイズにカット

2.マカロニの代わりにしめじを使用

3.①と②をラップをして電子レンジで2分加熱

ゆでる工程を短縮

4.ホワイトソースづくり
豆腐を細かく潰していく
(絹ごし豆腐のほうが滑らかな食感になります)

5.③の加熱した野菜を潰した豆腐に加え、よく混ぜ合わせる

6.Aのだしつゆやしょう油など調味料を加える

7.さらに白みそを加える

甘めの白みそを加えることで淡白な豆腐にコクが生まれます。

グラタン

8.耐熱皿に盛り付け、チーズをかけオーブンで7分ほど焼けばできあがり!


第2位 デザート風納豆

【納豆に国民的菓子ハッピーターンを混ぜるとデザート風の1品料理に大変身!】

デザート風納豆

あまりの斬新さでクックパッドのニュースにも取り上げられた話題のレシピ。

『材料』
納豆→1パック
ハッピーターン→1個
オリーブオイル→小さじ1
うまみ調味料→少々
白ごま→少々
付属のタレ→適量

『作り方』)
1.ハッピーターンを袋に入れて砕く

粗めに砕いた方が食感を楽しめる

2.砕いたハッピーターンを納豆に投入

3.付属のタレなど調味料を加えて混ぜる

おいしさの秘密はハッピーターンのハッピーパウダー。
甘じょっぱさが納豆臭さをおさえ、おやつ感覚に。



第1位 超ヘルシーメンチカツ

【油で揚げずに衣もつけない!ヘルシーメンチカツ】

油で揚げないからカロリー約半分のヘルシーメンチカツ
衣を油揚げで代用することにより、肉汁を閉じ込めうまみを引き出す

『材料』
キャベツ→50g
玉ねぎ→25g
合挽き肉→100g
パン粉→大さじ1
ごま油→小さじ1
しょう油→小さじ1
塩、こしょう→少々

『作り方』
1.キャベツとタマネギを粗みじん切りに

2.①の野菜とあいびき肉をよく混ぜる

3.しょう油やごま油を加え、再びよく混ぜる
メンチカツの中身が完成

4.油揚げの端を切り、油揚げに③のお肉をつめる

メンチカツ

5.フライパンで焼く。水を30cc加えふたをして蒸し焼きにする

6.油揚げがカリッとするまで焼けばできあがり!

メンチカツ

ソースをかけていただきます。

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