NHK【ごごナマ】無点火マグロ丼のレシピ!by平野レミ

マグロ丼

2017年8月1日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんの無点火マグロ丼のレシピの紹介!

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無点火マグロ丼のレシピ

マグロ丼

【無点火マグロ丼のレシピ】

火を使わずに切って和えるだけの簡単ビビンバ。

『材料』(2人分)
刺身 (盛り合わせ)→ 200g
※まぐろ、いかなど

アボカド (種を取って角切り)→ 1/2コ
※または小1コ。

きゅうり (5mm角切り) →1/2本

青じそ (粗みじん切りまたはざく切り) →5枚
※またはみつば。

つぼ漬け (粗みじん切り)→ 20g

卵黄→ 2コ
※または温泉卵

焼のり (手でもむ)→ 1枚

ご飯→ 丼2杯分

いりごま (白)→ 適量

(豆板醤だれ)
しょうゆ→ 大さじ3

酢→ 小さじ1+1/2

豆板醤→小さじ3/4~1

ごま油→ 小さじ3/4

砂糖→ 小さじ1+1/2強


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『作り方』
1.アボカドは種を取って角切りに、
きゅうりは5mmに角切り、
青じそは(粗みじん切りまたはざく切り、

つぼ漬けは(粗みじん切りにする

2.豆板醤だれの材料を混ぜ合わせる。

3.刺身を細かく切り、
②のたれにつけてづけにする。

4.ごはんに青じそを混ぜて器に盛り、
のりをのせ③の刺身、アボカド、きゅうり、
つぼ漬けを盛りつけて、中心に卵黄をのせ
白ごまをふる。

4.最後にたれをかけて
よく混ぜればできあがり!


豆板醤だれは冷奴、サラダのドレッシングなど
いろいろつかえるそうです。





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