【ソレダメ】カレーの悩みを解決!鍋についた焦げの取り方ほか

カレー

2017年8月2日放送の「ソレダメ!
~あなたの常識は非常識!?~」

鍋についた焦げの取り方など
カレーにまつわる悩みを解決!

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カレーのトラブルの解決法

【冷凍カレーの解凍の仕方】

ペットボトルのキャップを入れる

電子レンジで解凍した時、
中の方が解凍できていなくてまた温め治したり。

電子レンジを研究して30年の肥後元教授によると、
ペットボトルのキャップで解決できるといいます。

やり方は簡単。
ペットボトルのキャップ2つを合わせラップで包み、
保存するカレーの中心に押し込んでそのまま冷凍します。

するとキャップを入れることで空間ができ
内側からも熱が加わりムラなく解凍できるのです。



【洋服についたカレーのシミのとり方】

カレーのシミは天日干し

服についたカレーのシミを取るには
どうすればいいか?

リトルインディアと呼ばれる
西葛西でインドの人に調査。

「インド家庭料理レカ」の
プラニクさんによると、
黄色いシミは太陽の光でなくなるといいます。

ハウス食品の開発担当軽木さんによると
ターメリックの色素にあたるクルクミンは
紫外線に弱く、太陽の光に当てて
天日干しすると落ちるとのこと。



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【保存容器についたカレーの臭いのとり方】

保存容器の臭いにはドライヤー

共生エアテクノの松林さんが解決。
保存容器に霧吹きで水を吹きかけ
ドライヤーでしっかり乾かすだけ。

ドライ屋で熱を加えると容器の中が
高温多湿になりと臭いのもとが活性化。
こうして浮き出たにおいのもとを
ドライヤーの風で吹き飛ばすのです。

実験してみるとドライヤーを当てた容器は
カレーの臭いが消えたのでした。



【鍋についた焦げの取り方】

玉ねぎの皮を使う

カレーを作り終わった鍋についた焦げ。
こすってもおちない。

カレー研究家のスパイシー丸山さん。
日本にたった5人しかいない
カレーマイスター講師の資格を持つすごい人。

『鍋についた焦げの取り方』
1.鍋に水もしくお湯を入れる。

2.玉ねぎの皮を入れ火をつけ沸騰させる。

3.沸騰したら10分間煮込む

4.鍋が冷めたら水を捨てればo.k。

5.最後にスポンジで軽くこすればピカピカに。

玉ねぎの皮は弱酸性の性質を持っていて
煮込むことでその成分が溶けだし
焦げ付きをはがすのだそうです。

ちなみに食べる時
ライス側からルウ側に
食べていくとお皿が汚れません。



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