【スッキリ】全国激レアご当地そうめん&超簡単アレンジレシピ!byそうめん二郎

イタリアンそうめん

2017年8月9日放送の「スッキリ!!」

全国激レアご当地そうめんや
超簡単アレンジレシピなどを紹介!

そうめん二郎直伝
そうめんの世界第2弾!

第1弾はこちら↓
【スッキリ】ご当地そうめんやおいしいゆで方&薬味を伝授!ソーメン二郎

スポンサードリンク

ソーメン二郎さん

 

奈良県三輪そうめんの製麺所に生まれ育った二郎さん。

1万食以上のそうめんを食べ歩き
そうめんレシピ本まで出版しているそうめんの伝道師。



激レアご当地そうめん

【生そうめん(小豆島)

※紹介されたのは香川県なかぶ庵さんの生そうめん

 
日本三大そうめんの一つと称される小豆島そうめん。
中でも特にレアなのが生そうめん。

普通のそうめんと違って乾燥をする工程がないため、
麺自体の水分量が多く、
ぷりぷりモチモチの食感が特徴です。

以前は地元の人しか味わえない貴重品でしたが
流通技術が発達し、
ネット通販などで気軽にお取り寄せできるようになりました。
 


【揖保乃糸 三神】

揖保乃糸には等級があり、
最も貴重で最高級のそうめんです。

440件の製麺所で三振を作れる職人はわずか数人。
生産量は揖保乃糸の全体のたった0.2%。

一般的な揖保乃糸が約0.9mmの太さなのに対し、
三神はわずか0.5mm。

限られた職人の技が
独特の食感を生み出しています。



【水と塩と麦と椿油の物語】
 

スポンサードリンク

厚生労働省の認定する「現代の名工」に
選ばれたそうめん職人の陣川利男さんが作った
1年でたった1日しか作らないという
幻のそうめん。

こだわり抜いた原材料を使用。
限定500食のみの生産です。

 
 
 



おすすめめんつゆ

【えび つゆうすいろ(チョーコー)】
 

 
 


 【あごだしつゆ(マルエ)】

 
 
 
 

【めんつゆ 鮎だし入り】

 

 
 

 
 
【高千穂峡しいたけ味つゆ(ヤマエ食品)】

 
 
 
そうめん二郎さんのおすすめは
宮崎県ではポピュラーなしいたけつゆ。
はちみつ入りで甘みもあり、
しいたけ感がすごくあるそうです。

親子丼に合うそうです。


余ったそうめんで簡単アレンジレシシピ

【そうめんピザのレシピ】

『材料』
ゆでたそうめん
ピザソース
チーズ
ソーセージ
ピーマン

『作り方』
1.天板の上にクッキングシートをのせ
その上にゆでたそうめんを薄く広げる

2.市販のピザソースをそうめんの上に塗る

3.ピーマン、ソーセージ、チーズ
をトッピング。

4.230度のオーブンで8分ほど加熱し
チーズに焼き色がつくまで焼けば
できあがり!



【フルーツポンチそうめん】
『材料』
そうめん
お好みの果物の缶詰
サイダー

『作り方』
①ゆでたそうめんを器に盛り
その上に缶詰の果物をトッピング。

②缶詰のシロップをかけ、
サイダーをかけたらできあがり!


よろしければこちらもどうぞ↓
【めざましテレビ/ココ調】おいしいそうめんのゆで方・食べ方!生そうめんが人気

スポンサードリンク

コメントを残す

Print This Post Print This Post
サブコンテンツ

このページの先頭へ