【相葉マナブ】相葉君の枝豆のレシピ!枝豆と鶏肉の甘酢炒め

枝豆

2017年8月13日放送の「相葉マナブ」は
「マナブ!旬の産地ごはん 千葉県松戸の枝豆」。

ここでは相葉君特製の
枝豆と鶏肉の甘酢炒めのレシピを紹介!

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相葉君特製の料理

枝豆と鶏肉の甘酢炒めのレシピ

【枝豆と鶏肉の甘酢炒めのレシピ】

『材料』(4人分)
枝豆(正味)→100g

鶏肉→200g

ニンニク(みじん切り)→1片

唐辛子(輪切り)→適量

(A:甘酢)
醤油→大さじ2

砂糖→大さじ2

酢→大さじ1

中華スープ→大さじ1

酒→小さじ1

オイスターソース→小さじ1



サラダ油→大さじ1
 
水溶き片栗粉→大さじ2

ごま油→適量

ラー油→適量

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『作り方』
1.枝豆は塩ゆでしてさやから取りだし、
鶏肉は1.5cm程度のさいのめ切りにしておく。

2.(A)の調味料を混ぜ合わせておく。

4.中華鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。

5.鶏肉の色が変わったら、枝豆、ニンニクを加え炒める。

6.②の甘酢と唐辛子を⑤に加え、全体を混ぜ合わせる。

7.水溶き片栗粉でとろみをつけ、
好みでごま油とラー油を入れればできあがり!


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