【得する人損する人】小林シェフの残った味噌汁リメイクレシピ!焼きリゾット&ライスコロッケ

新じゃがコロッケ

2017年8月17日放送の「あのニュースで得する人損する人」。

鬼才・小林シェフの「ちょっと残った味噌汁リメイク」レシピ

味噌風味の焼きリゾット&絶品ライスコロッケ

スポンサードリンク

シェフ なんとかして!

捨てるのは惜しい余り料理を
一流シェフの元にも持っていき
絶品料理にリメークしてもらう新企画。

今夜のテーマはお味噌汁。

今回、「リストランテ エッフェ」の
小林幸司シェフにリメークを依頼。

小林幸司シェフは1日1組限定の店を経営。
2万8千円のコースで勝負し
同じ料理は2度と出さない頑固ぶりを見せています。



①味噌風味の焼きリゾットのレシピ

面倒な味付け不要!

みそ汁リゾット

【味噌風味の焼きリゾットのレシピ】

『材料』
味噌汁→ お椀1杯

冷ご飯→ お茶碗1杯

とろけるチーズ→ 3枚

オリーブオイル→ 小さじ2

オリーブオイル→ 大さじ1

粉チーズ→ 適量

オリーブオイル→ 適量

『作り方』
1.お茶碗1杯のご飯にお椀1杯のお味噌汁を混ぜて
冷蔵庫で一晩置く。(ねこまんまの一夜漬け)

※味噌汁を吸い込んだご飯は膨張。

冷蔵庫におくと味がしっかり染み込み、
冷えて固まる事でお米はくずれず
適度な硬さになる。

2.とろけるチーズを細かくカットして、
①のねこまんまの一夜漬けにオリーブオイル小さじ2と一緒に混ぜる。

3.フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて、
お好み焼きのように②を7~8分ほど焼く。

4.焼き目がついてきたら皿に移して、
粉チーズとオリーブオイルをお好みで
かければできあがり!


ちょっと残ったみそ汁は
みそのコクは残っているものの
角が取れてまろやかに


スポンサードリンク



②絶品ライスコロッケのレシピ

みその香ばしさがアクセントに!

【絶品ライスコロッケのレシピ】

『材料』
味噌汁→お椀1杯

冷ご飯→ お茶碗1杯

とろけるチーズ→ 3枚

小麦粉→ 適量

溶き卵→ 適量

パン粉→ 適量

油→ 適量

『作り方』
1.お茶碗1杯のご飯にお椀1杯のお味噌汁を混ぜて
冷蔵庫に一晩置く。

2.①にとろけるチーズを細かく切って混ぜ込み、
丸く成形。

3.②に小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつける。

4.高温の油で揚げて、
ケチャップなどのお好みのソースを添えればできあがり!



この日の得する人損する人の記事↓
【得する人損する人】小林シェフの残った味噌汁リメイクレシピ!焼きリゾット&ライスコロッケ

【得する人損する人】家事えもんの焼きそば麺で作る冷麺のレシピ!鶏ハムも

【得する人損する人】家事えもんのチキンナゲットのレシピ!有村架純も

【得する人損する人】壁の汚れ、焦げ、水アカ、さびが落ちる魔法の消しゴム!

スポンサードリンク

コメントを残す

Print This Post Print This Post
サブコンテンツ

このページの先頭へ