【ごごナマ】残り野菜で作るテキトーオムレツのレシピ!スイカの皮の煮物も

2017年8月28日放送の「ごごナマ」。
テーマは「もったいない!賢く使い切り」

ここでは残り野菜で作るテキトーオムレツ&
スイカの皮の煮物のレシピの紹介!

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残り野菜で作るテキトーオムレツのレシピ

【残り野菜で作るテキトーオムレツのレシピ】

『材料』(2人分)
卵→ 4個
塩、こしょう→ 適量
残り野菜→ 適量
※番組では玉ねぎ、にんじん、
ピーマン、ジャガイモでした

オリーブオイル→ 小さじ2
バター→ 10g
 
 
『作り方』
1.野菜を1センチ角程度に切り、
レンジで加熱して火を通しておく。
※食材や量によって変わりますが
番組では600Wで1分ほど

2.ボウルに卵を割り、はしなどでよく混ぜる。
※白身を切るように

3.①の野菜を②の卵に加え、
塩、コショウを入れる

4.フライパンを熱し、
オリーブオイルとバターを溶かし、③を流し入れる

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5.中火ぐらいではしで混ぜながら
7~8割固まったら、フタに乗せてひっくり返す。

6.裏面も軽く焼いたら
お皿に移してできあがり!



スイカの皮の煮物のレシピ

すいかの皮にはシトルリンが含まれていて
むくみ解消に効果的。

【スイカの皮の煮物のレシピ】

『材料』(2人分)
すいかの皮→200g

鶏ひき肉→ 150g

水→ 200ml

鶏がらスープの素→ 小さじ2

ごま油→ 大さじ1

『作り方』
1.スイカの皮の緑の部分をむき
、1口大にカットする

2.熱湯で柔らかくなるまで下ゆでする

3.フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める

4.③のゆでたスイカの皮と水を加え、
沸騰したら中火にする

5.鶏がらスープの素を加え、
5分煮ればできあがり!



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