【ソレダメ】白みそのレシピ!ポテトサラダ&白みそピーナッツバターのチキンソテー

豆腐のチキン南蛮風のレシピ

2017年8月30日放送の「ソレダメ!
~あなたの常識は非常識!?~」の中の
信州みそ!赤みそ!白みそ!を使いこなせ!
全国の味噌大調査

ここでは白みそを使ったレシピの紹介!

スポンサードリンク

白みそのレシピ

広島では白みそをそれだけで食べるのではなく
料理の味を引き立てるアクセントとして
使っています。




白みそとマヨネーズソースのポテトサラダのレシピ

浅野味噌の浅野裕子さんのレシピ

【白みそとマヨネーズソースのポテトサラダのレシピ】

『材料』
白味噌
マヨネーズ
アンチョビ
じゃがいも
きゅうり

『作り方』
1.ボウルに白味噌、マヨネーズ、
隠し味に刻んだアンチョビ
を混ぜ合わせてソースを作る。

2.じゃがいもはゆでて、
おおきめにつぶす
きゅうりは薄切りにする

3.②のボウルに②のじゃがいもときゅうりを入れて
さっと和えればできあがり。

スポンサードリンク

マヨネーズの酸味とアンチョビのコクを
甘い白みそがまとめたひと品。


白みそピーナッツバターのチキンソテーのレシピ

府中市の藤田さん宅のレシピ

【白みそピーナッツバターのチキンソテーのレシピ】

『材料』
鶏もも肉

白味噌
ピーナッツバター
コチュジャン
ハチミツ
白ワイン

『作り方』
1.ボウルに白味噌、ピーナッツバター、
味のアクセントにコチュジャン、ハチミツを加え
白ワインを入れてよく混ぜる。

※白みそとピーナッツの2つのコクがベストマッチ。

2.フライパンで油を熱し鶏もも肉を両面焼く。

3.②に①のソースをかければできあがり!

濃厚なコクの甘辛ソースが
淡白なチキンの旨みを引き立てます。



ほかにも白みそを練り込んだ焼きドーナツなど
本場での使い方は多種多彩だったのでした!



この日のみそ関係の記事↓
【ソレダメ】味噌を使いこなせ!赤みそ、白みそなど特徴や使い方!

【ソレダメ】喜多屋醸造店の味噌フレークのレシピや保存方法!

【ソレダメ】白みそのレシピ!ポテトサラダ&白みそピーナッツバターのチキンソテー


この日のソレダメの記事↓
【ソレダメ】有鳥天酒場直伝!から揚げをジューシーにする方法・レシピ!

【ソレダメ】冷めてもおいしい&揚げない唐揚げの作り方・レシピ

【ソレダメ】目のダメージ回復法!ドライアイや疲労に一点凝視涙法&まばたき

スポンサードリンク

コメントを残す

Print This Post Print This Post
サブコンテンツ

このページの先頭へ