NHK【ごごナマ】ネバネバトントンサラダのレシピ!by平野レミ

オクラ

2017年9月5日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんのネバネバトントンサラダのレシピの紹介!

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ネバネバトントンサラダのレシピ

オクラ料理

【ネバネバトントンサラダのレシピ】

『材料』(2人分)

オクラ (ヘタを除きみじん切り) →10本 (120g)

生しいたけ (みじん切り) →1枚 (15g)

(A)
かつおだし→ 1/2カップ
うす口しょうゆ →大さじ1
みりん→ 大さじ1/2
豚肩ロース肉 (しゃぶしゃぶ用) →200g
塩 →適量
かたくり粉 →適量

(B)
みょうが (小口切り) →2コ
青じそ (せん切り)→ 10枚
かつお節→ 適量
白ごま→ 適量
柚子(ゆず)こしょう →適宜
※お好みで


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『作り方』
1.鍋に(A)を入れて沸かし、オクラ、
生しいたけを加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分間煮て、
オクラソースをつくる。

2.豚肉に塩をふり、かたくり粉を薄くまぶす。

3.別の鍋に湯を沸かし、②の豚肉をしゃぶしゃぶして、
水気をよく切る。

4.器に3の豚肉を盛り、①のオクラソースをかけ、
(B)をトッピングする。

お好みで柚子こしょうを添えればできあがり!

※冷やして食べてもおいしいとのことです。



ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピほか

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