【得する人損する人】小林シェフの2日目のカレー~カンネローニ仕立て~のレシピ!

2日目のカレー

2017年9月7日放送の「あのニュースで得する人損する人」。

鬼才・小林シェフの「ちょっと残ったカレーリメイク」

2日目のカレー~カンネローニ仕立て~のレシピの紹介!

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シェフ なんとかして!

捨てるのは惜しい余り料理を
一流シェフの元にも持っていき
絶品料理にリメークしてもらう新企画。

今夜のテーマはカレー

今回、「リストランテ エッフェ」の
小林幸司シェフにリメークを依頼。

小林幸司シェフは1日1組限定の店を経営。
2万8千円のコースで勝負し
同じ料理は2度と出さない頑固ぶりを見せています。



2日目のカレー~カンネローニ仕立て~のレシピ

2日目のカレー

【2日目のカレー~カンネローニ仕立て~のレシピ】

『材料』
油揚げ→2枚

カレー→70g

エリンギ→1/2本

とけるチーズ(油揚げの中に巻くチーズ)→40g

とけるチーズ(上からかけるチーズ)→80g

トマト(水煮缶・カット)→60g

オリーブオイル→適量

バジル→適量


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『作り方』
1.油揚げを開き、外側の油の強い方が
表になるようにまな板に置き、カレーを塗る。

2. ①の上に、8等分に切って
水分がなくなるまで焼いたエリンギ、
とけるチーズを乗せて、
乗せたほうを手前にして巻いていく

3.②の巻き終わりを下にして、
グラタン皿に並べて置き、チーズ、トマトを上に乗せて
オーブントースターで約10分程度焼く

4.焼きあがりに、オリーブオイルをかけ、
バジルを散らせばできあがり!


この日のレシピ↓
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