NHK【ごごナマ】さば缶カレー&アボカド明太あえのレシピ!by小林まさる

コレだけカレー

2017年9月14日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

小林まさるさんの
まさる風 お手軽さば缶カレーと
アボカド明太あえ
のレシピの紹介!

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シニア料理研究家の小林まさるさん

今日のテーマは、人生のヒント満載!
80代スーパーシニア。

シニア料理研究家の小林まさるさんは84歳。

「きょうの料理」で講師としても活躍し、
「おつまみカレーピザ」など
手軽にできる創作料理が得意。

78歳でシニア料理研究家としてデビュー。
84歳になった今も現役。

料理はまさるさんの
生きがいとなっています。

まさるさんが料理の心得。
1.安く手に入り、
2.食材・調味料は少なく、
3.短時間でできること



まさる風 お手軽さば缶カレーのレシピ

【まさる風 お手軽さば缶カレーのレシピ】

『材料』(2人分)
サバの水煮缶→ 1/2缶(100g)

たまねぎ(小)→ 1/2個

さやいんげん→ 5~6本

カレールー(市販)→50g

水→ 300ml

サラダ油→ 小さじ2

ご飯→ 2膳分

『作り方』
1.玉ねぎを薄切りにする。
さやいんげんは斜め切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、
玉ねぎとさやいんげんを炒める。

3.カレールーは薄く刻んでおく。
※早く溶けて時間短縮になる

4.②のフライパンに水とさば缶を汁ごと加える。

5.煮立ったら③のカレールーを加えて混ぜて
煮溶かす。

6.味見して、味が足りないようなら
塩で調えととろみみがでれば完成。

7.ご飯を盛り、
⑥のカレーをかければできあがり!



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アボカド明太あえのレシピ

手軽に作れるおつまみ

【アボカド明太あえのレシピ】

『材料』(作りやすい分量)

アボカド→ 1個

からしめんたいこ→ 1腹
しょうが汁→ 少々

『作り方』
1.めんたいこに切れ目を入れ、
包丁の腹で中身をだす。
※食感を滑らかにする

2.アボカドの皮をむいてボウルに入れ、
潰す。
※フォークでつぶすとほどよい食感に

3.②に①の明太子と生姜汁を加えて
よく和えればできがり!

お好みでクラッカーなどに
乗せればお酒もすすむ1品に。



まとめ

ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピほか

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