【ヒルナンデス】桝谷シェフの簡単!手作りチョコレシピ!バレンタイン

バレンタインチョコ

2016年2月11日放送の「ヒルナンデス!!」の「横山のイチから始めるクッキング!」。

バレンタイン直前ということで一流シェフと手作りチョコに初挑戦します!

教えていただくのはイタリアンの桝谷周一郎シェフとフレンチの秋元さくらシェフ

ここではイタリアンの桝谷シェフのお家で簡単にできる『混ぜるだけのクッキーチョコ』のレシピを紹介!

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イタリアンの桝谷シェフ直伝!手作りチョコレシピ


【混ぜるだけの簡単 クッキーチョコのレシピ】

クッキーチョコ

『クッキーチョコの材料』
クッキー→40g
スイートチョコ→120g
ドライフルーツベリー→10g
マシュマロ→10g
アーモンド→10粒
無塩バター→10g

『クッキーチョコの作り方』
1.クッキーを袋に入れて綿棒などで粗めに砕く

歯ごたえがあったほうがいいのであまり細かくしなくてよい

2.溶かしたチョコにクッキーを入れる

3.ドライフルーツ、マシュマロ、アーモンドを混ぜる

イタリアではラム酒などのリキュール酒を入れて風味を出すのですが
今回は子供も食べられるようにドライフルーツに。
ドライフルーツの酸味と甘みで大人味のチョコに。

さらに小さなマシュマロや軽く砕いたアーモンドを加えることで食感の違いも楽しめるチョコに。

ほかにもグミやミックスナッツなどアイデア次第で入れてo.k

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4.電子レンジで溶かした無塩バターを入れよく混ぜ合わせる

バターでチョコレートにコクと深みが出る

5.形を作くっていく
ラップを約30cm広げて2枚重ねにする

6.チョコを置いて空気が入らないように丸い棒状に巻く

7.ラップの両端を逆方向にねじって中の空気を抜く

クッキーチョコ

8.冷蔵庫で約30分固める

9.チョコをラップを巻いたまま包丁で切る
チョコがわれずにきれいに切れる

10.約1cm幅に切ってラップを剥がし、お好みで粉砂糖をまぶせば
クッキーチョコのできあがり!

感想

混ぜて冷やすだけなので簡単にできますね!

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