レシピの女王!シンプルレシピ「ナスのタルタルソース」by島谷ひとみ【ヒルナンデス】

ナスのタルタル

2017年9月25日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレント浜口京子が
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「ナス料理」

ここでは島谷ひとみの『ナスのタルタルソース』のレシピを紹介!

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ナスのタルタルソースのレシピ

簡単!バリエーション豊富

ナスのタルタル

【ナスのタルタルソースのレシピ】

『材料』(2人分)
なす→3本

きゅうり→1/3本

トマト→1/2個

オリーブオイル→小さじ2

にんにくすりおろし→少々

塩→小さじ1/2

レモン→1/8個

練りゴマ→小さじ2


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『作り方』
1.なすはヘタを取ってピーラーで皮をむき、
ラップに包んで600wの電子レンジで3分加熱する。

2.きゅうり、トマトはみじん切りにする。
※トマト苦手な人は横半分に切って種を除いて
みじん切りにする。

3.なすの水分をペーパータオルでよく拭き取る。

4.フードプロセッサーになす、オリーブオイル、
練りごま、にんにくすりおろし、塩、
レモンのしぼり汁を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
※練りごまでコクと風味を出す

5.④にきゅうり、トマトを加え、
混ぜ合わせればできあがり!

クラッカーやチキンソテー、豆腐などに
つけていただきます。

サンドイッチにするのもおすすめ
とのことです。



練りごまは白ごまを10分ほどすりつぶし
液状にしたもの

濃厚なゴマの風味が魅力です↓




この日のシンプルレシピ↓
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