レシピの女王!シンプルレシピ「ナスの香りから揚げ」by須田順子【ヒルナンデス】

ナスの香りから揚げ

2017年9月25日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人浜口京子が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレントが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「ナス料理」

ここでは第5代レシピの女王 須田順子さんの
『ナスの香りから揚げ』のレシピを紹介!

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ナスの香りから揚げのレシピ

鶏肉の代わりにナスを使ってから揚げ!

ナスの香りから揚げ

【ナスの香りから揚げのレシピ】

『材料』
長なす→2本

にんにくチューブ→3cm

しょうゆ→大さじ1

七味唐辛子→適量

白ごま→適量

片栗粉→適量

オリーブオイル→大さじ3

パセリ→適量

プチトマト→適量

レモン→適量



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『作り方』
1.ピーラーでなすの皮を縦にむき
縞模様にしたら、一口大に切る。

※味が染み込みやすく、揚げ時間の短縮に

2.下味をつける
①にしょう油とにんにくを加え全体になじませたら、
七味唐辛子をふりかけ、白ごま、をまぶし、
片栗粉をつける。

3.フライパンにオリーブオイルを入れて②を並べ、
やや強めの中火にかける。

転がして全体を炒め、揚げる時間の目安は5分ぐらい。

切り口がこんがりするように表裏側面を
まんべんなく焼いた後、最後に強火にして
油切れをよくする。
※はしで押して弾力があればo.k

4.器に③をよそい、パセリ、プチトマト、
レモンを飾ればできあがり!



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