【相葉マナブ】ツナ缶レシピ!ライスコロッケ&大根の炒め煮&アボカドのわさび醤油和え

ツナ缶のレシピ

2017年10月1日放送の「相葉マナブ」は
「マナブ!なるほどレシピ・ツナ缶編」。

ここではツナとネギのライスコロッケ&ツナと大根の炒め煮&
ツナとアボカドのわさび醤油和えのレシピを紹介!

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マナブ!なるほどレシピベストテン ツナ編

一つの食材をテーマに『なるほど』という
アイデアレシピを学びます!

今回のテーマは“ツナ缶”
8品の絶品レシピが登場!





ツナとネギのライスコロッケ~ふわとろマヨネーズソース~のレシピ

桐生第一高等学校の調理課の生徒さん考案のレシピ。

ツナ缶のレシピ

【ツナとネギのライスコロッケは一番左】
 

【6位:ツナとネギのライスコロッケのレシピ】

『材料』(4人分)
ツナ缶(マグロの油漬け・フレーク) →1缶(70g)
米→160g
固形コンソメ→1個
水→250cc
ネギ→50g
たくあん →50g
バター→20g
マヨネーズ→80g
生クリーム→60g
塩→少々
コショウ →少々
カレー粉 →小1/4
     
小麦粉 →適量
パン粉 →適量
卵 →適量
ピンクペッパー →適量
イタリアンパセリ →適量

『作り方』
1.フライパンにバターを入れて、みじん切りにしたネギを加え、
塩コショウをしながらしんなりするまで炒める。
※・油ではなくバターで炒めることで、バターライスに。

2.炊飯器に米と水を入れ、砕いた固形コンソメ、
ネギを入れ、炊く。

3.生クリームをツノが立つ手前まで泡立て、マヨネーズ、
塩、カレー粉を合わせ、マヨネーズソースを作る。

4.米が炊けたら、5~6mmのあられ切りにしたたくあん、
油を切ったツナを入れ、混ぜ合わせる。
※・たくあんを入れて食感のアクセントを出す。

5.炊いたバターライスを丸め、衣をつけて、
180度の油で約2分揚げる。

6.皿に盛り、マヨネーズソースをかけ、
ピンクペッパー、イタリアンパセリを飾って、できあがり!


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ツナと大根の炒め煮のレシピ

まぐろ問屋 三崎恵水産の石崎さんが考案したレシピ。

白いご飯との相性がばっちり。

ツナ缶のレシピ

【ツナと大根の炒め煮は一番右】
 



【7位:ツナと大根の炒め煮のレシピ】

『材料』(2人分)
ツナ缶(マグロの油漬け・フレーク) →2缶(140g)
大根→半分(15cmくらい)
しょう油 →大さじ2
酒→大さじ2
みりん→大さじ2
サラダ油 →少々
生姜→1片
ネギ→適量

『作り方』
1.大根を約5cm幅の輪切りにし、皮をむいて9等分にして、
面取りをする。

2.ツナ缶の油を切り、取っておく。

3.鍋にサラダ油を敷き、千切りした生姜、ツナを入れて炒める。
大根を入れ、さらに2~3分炒める。

4.酒・みりん・しょう油を入れる。

5.ツナの油を入れ、落し蓋をして弱火で15分くらい煮詰める。

6.皿に盛って、ネギを添えればできあがり!



ツナとアボカドのわさび醤油和えのレシピ

ツナ缶を製造している三洋食品さんが考案したレシピ

ツナ缶レシピ

【ツナとアボカドのわさび醤油和えは一番右】
 


【8位:ツナとアボカドのわさび醤油和えのレシピ】

『材料』(2人分)
ツナ缶(マグロの油漬け・フレーク) →1缶(70g)
アボカド →1個
かいわれ菜→少々
醤油→小さじ1
わさび→適量

『作り方』
1.アボカドの種を取って皮をむき、2cm程度の角切りにする。

2.ボウルに、油を切ったツナ缶とアボカドを入れ、
わさび醤油をかけて混ぜ合わせる。

3.器に盛り、かいわれ菜を散らしてできあがり!



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