【相葉マナブ】ツナ缶レシピ!「分とく山」のツナつけ麺

ツナつけ麺

2017年10月1日放送の「相葉マナブ」は
「マナブ!なるほどレシピ・ツナ缶編」。

ここでは1位のツナつけ麺のレシピを紹介!

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マナブ!なるほどレシピベストテン ツナ編

一つの食材をテーマに『なるほど』という
アイデアレシピを学びます!

今回のテーマは“ツナ缶”
8品の絶品レシピが登場!





ツナつけ麺のレシピ

懐石料理の名店「分とく山」の総料理長直伝のレシピ。

ツナの水煮缶の汁も利用した
ツナのうまみの詰まったつけ汁で
夏にあまったそうめんなどをつけて
おいしく食べられるとのこと。

ツナつけ麺



【ツナつけ麺のレシピ】

『材料』(2人分)
ツナ缶(マグロの水煮)→1缶(70g)
そうめん →2束
大葉 →3枚
きゅうり →1本
塩→少々
トマト →1/2
みょうが →1本
いり白ごま→大さじ3
水→200cc
しょう油 →大さじ2



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『作り方』
1.ツナ缶を汁ごとボウルにあけ、小口切りにしたみょうが、
いり白ごま、水、しょう油を加えて混ぜる。
※白ごまはたっぷり入れるとおいしい。

2.小口切りにして塩揉みしたきゅうり、
小角切りにしたトマトも加えて混ぜる。
※・きゅうりは塩をふって水気を絞ると食感アップ。

3.そうめんは茹でて水洗いし、水気を切る。

4.冷汁に刻んだ大葉を添えて、できあがり!


ツナ缶レシピ↓
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