【相葉マナブ】ツナ缶レシピ!トマトとツナの和風炊き込みご飯

トマトとツナの和風炊き込みご飯

2017年10月1日放送の「相葉マナブ」は
「マナブ!なるほどレシピ・ツナ缶編」。

ここでは2位のトマトとツナの和風炊き込みご飯のレシピを紹介!

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マナブ!なるほどレシピベストテン ツナ編

一つの食材をテーマに『なるほど』という
アイデアレシピを学びます!

今回のテーマは“ツナ缶”
8品の絶品レシピが登場!





トマトとツナの和風炊き込みご飯のレシピ

野菜ソムリエの桜井祥恵さんが考案したレシピ。

ナのまろやかさとトマトの酸味を組み合わせる事で
とても美味しい炊き込みご飯が出来るとのこと。

ポイントはツナ缶のオイルとトマトをダシに使うところ。

トマトとツナの和風炊き込みご飯


【トマトとツナの和風炊き込みご飯のレシピ】

『材料』(4人分)
ツナ缶(マグロの油漬け・チャンク) →1缶(140g)
米 →2合
トマト(中玉) →1個(約100~150g)

油揚げ →1枚
水 →350cc
酒 →大さじ1
塩 →小さじ1/2
濃口しょう油 →大さじ2
大葉 →少々
胡麻 →少々



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『作り方』
1.ツナ缶の油を切り、取っておく。

2.トマトのヘタを切り取り、
おしりに十字の切れ目を入れる。

3.炊飯器に米と水・酒・塩・濃口しょう油・ツナ缶の
オイルを入れて混ぜ合わせ、

4.1cm幅の短冊切にした油揚げと
トマトをのせて炊く。

5.炊き上がったらトマトの皮を取り除き、
トマトをつぶしながら混ぜる。
※トマトの皮は口に残るので、炊いた後取ってしまう。
その際、おしりの切れ込みがあると取りやすい。

6.炊飯器にツナを入れ、混ぜ合わせる。
※ツナは炊きこむと香りが消えてしまうので、
炊いた後のせる。

7.器に盛り付けたら大葉と胡麻を
トッピングして、できあがり!



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