【相葉マナブ】ツナ缶レシピ!ツナカツバーガー

ツナカツバーガ

2017年10月1日放送の「相葉マナブ」は
「マナブ!なるほどレシピ・ツナ缶編」。

ここでは3位のツナカツバーガーのレシピを紹介!

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マナブ!なるほどレシピベストテン ツナ編

一つの食材をテーマに『なるほど』という
アイデアレシピを学びます!

今回のテーマは“ツナ缶”
8品の絶品レシピが登場!




3位:簡単!ツナカツバーガーのレシピ

クックバッドに4000以上のレシピを投稿する
白井昌治さん考案のレシピ。

ツナカツバーガ

【ツナカツバーガーのレシピ】

『材料』(1人分)
ツナ缶(マグロの油漬け・フレーク) →2缶(140g)
マヨネーズ→小さじ2
からし(チューブ)→5mm
小麦粉 →適量
卵 →適量
パン粉 →適量
油 →適量
バンズ →1個
チーズ →1枚
キャベツ →1枚(芯以外)
とんかつソース、からし、マヨネーズ →お好みで
     

(タルタルソース)  
卵 →1個
キャベツ →1枚(芯のみ)
マヨネーズ →小さじ1

(A)    
マヨネーズ→大さじ2
レモン汁 →小さじ1/2
塩コショウ→少々
からし(チューブ)→3mm
パセリ(乾燥)→少々


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『作り方』
1.油を切ったツナに、マヨネーズとからしを
混ぜながらスプーンで成形する。
形を整えながら小麦粉をまぶして卵にくぐらせ、
パン粉をまぶす。

2.①を170度の油で約4分揚げる。

3.バンズにマヨネーズとからしを塗る。

4.タルタルソースをつくる
余ったキャベツの芯をみじん切りにする。
余った卵に、キャベツとマヨネーズを入れて混ぜる。

ラップをしないで電子レンジに入れ、600wで30秒温める。

半熟状態になるのでもう一度混ぜて、
さらに電子レンジに入れ、600wで30秒温める。
(A)を加えて卵をつぶしながら混ぜたらできあがり

5.チーズ、とんかつソースをかけたツナカツ、
千切りしたキャベツ、
タルタルソースをバンズにはさんでできあがり!


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