【めざましテレビ】もち麦レシピ!海藻と豆の和風もち麦スープ!by浜田陽子

もち麦レシピ

2017年10月7日放送の「めざましテレビ」
ヘルシー食材「もち麦」に注目。

浜田陽子さんの
海藻と豆の和風もち麦スープのレシピを紹介!

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ヘルシー食材もち麦

今、ヘルシー食材のもち麦が
人気になっています。

ローソン ゲートシティ大崎店では
もち麦を使ったおにぎりに力を入れていて、
人気商品になっています。

もち麦は大麦の一種で
プチプチモチモチした食感が好評。

もち麦は便秘解消に役立つとされる
大麦の食物繊維の量は、
精白米のおよそ20倍あるとのこと。
ビタミンB1は3倍です。

一般家庭では白米に混ぜて
食べることが多いようです。

プリプリな食感が苦手な人は
白米ともち麦を8対2の割合で
混ぜるのがおすすめとのこと。

1:1の割合で炊いて
食べている人もいました。

食物繊維だけではありません。
βグルカンという成分が
もち麦には特に多く含まれます。

大妻女子大学の青江教授によると、
もち麦を朝食にとると
白米に比べて
大豆βグルカンの効果で、
昼食までの血糖値変動を
抑えることができるといいます。

そこでこれからの寒くなる時期に合う
もち麦メニューを
浜田陽子さんに教えていただきます。



海藻と豆の和風もち麦スープごはんのレシピ

簡単に素早くできておいしいレシピです。

もち麦レシピ

【海藻と豆の和風もち麦スープごはんのレシピ】

『材料』
もち麦ごはん
(初心者でも食べやすい、
白米7:3もち麦の割り合いで炊いたもの
レトルトタイプでも可)

だし
ミックスビーンズ
海藻ミックス

うす口しょう油

(トッピング)
ネギ
ごま
七味唐辛子

海藻と豆の和風もち麦スープごはん



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『作り方』
1.鍋にお水と出汁を入れて
ミックスビーンズを2分ほど煮る

2.①にもち麦ごはん、
海藻ミックスを加え軽く混ぜる。

4.溶き卵を流し入れ、

さっと混ぜ火を止める。

5.うす口醤油で味付けすれば
できあがり。

ネギやごま、七味唐辛子をトッピングして
いただきます。


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