【NHK 美と若さの新常識】ハトムギと白きくらげのサラダのレシピ!美肌に薬膳

ハトムギと白きくらげのサラダ

2017年10月9日放送の「美と若さの新常識SP」
しっかり食べてキレイに。

美肌効果があるハトムギを使った。
ハトムギと白きくらげのサラダのレシピを紹介!

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無理なく美肌に!薬膳料理

東洋医学の真髄、それが漢方。
漢方は日本に伝わり1500年。

独自の進化を遂げた漢方医学の効果が
近年科学的に解明されつつあります。

まず注目するのは美肌効果。
実は漢方でよく使われる生薬の中に
美肌効果が高いものの存在が
明らかになったのです。

それが「ハトムギ」。

金沢大学の太田富久さんは6年前に
ハトムギが美肌効果をもたらす
4つの成分をはじめてつきとめました。
(アデノシン、パラクマル酸ナトリウム
フェニルアラニン、グアノシン)





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ハトムギと白きくらげのサラダのレシピ

美肌効果があるハトムギを使ったメニュー。

ハトムギと白きくらげのサラダ

【ハトムギと白きくらげのサラダのレシピ】

『材料』(4人分)
ハトムギ→2/3カップ

きゅうり→1本

プチトマト→8個

白きくらげ→8g

酢→大さじ2

オリーブオイル→大さじ2

塩こしょう→少々

『作り方』
1.ハトムギはひと晩水につけて、
中火で20分煮て冷ます。

2.白きくらげは水に戻してから
さっとお湯で1~2分ゆで1㎝ほどに刻む

2.きゅうりは5㎜角に、プチトマトは4等分にきる。

3.①と②と一緒にボウルにいれて混ぜ合わせ、
そこにお酢とオリーブオイルと塩こしょうで味を調えて
できあがり!



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