【ごごナマ/きわめびと】高木ゑみのおかずの素のレシピ!きのこミックス&根菜炒め

おかずの素

2017年10月6日(10月21日)放送の
「ごごナマ/助けて!きわめびと」の
「もうレシピに悩まない!」

ここでは高木ゑみさんのおかずの素の
きのこミックス&根菜炒めの紹介!

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おかずの素

食事の献立、悩みますね。

それを助けてくれるのが「おかずの素」です。

下ごしらえした素材を1品作り、
それを使ってさまざまなメイン料理にアレンジ。

ここではおかずの素「きのこミックス」
と「根菜炒め」の作り方を紹介!



高木ゑみさんの本↓



おかずの素「きのこミックス」の作り方

【きのこミックスのレシピ】

『材料』(作りやすい分量)
しいたけ・まいたけ・エリンギ・しめじなどキノコ→計400g

バター(無塩)→ 30g

しょうゆ→ 小さじ1/2

塩・こしょう → 少々

『作り方』
1.きのこを食べやすい大きさに切る

2.①を半日~1日干す

3.フライパンにバターを入れ強火で熱し、
②のキノコを入れる

4.しんなりしたら、しょうゆ・塩・こしょうで味付け。

5.冷まして保存容器へ



パスタや茶碗蒸しにするのがオススメ。


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おかずの素「根菜炒め」の作り方

【根菜炒めのレシピ】

『材料』
市販の根菜ミックス→ 200g 

めんつゆ(濃縮でない)→50ml

サラダ油→ 適量

『作り方』
1.サラダ油を入れたフライパンで、
市販の根菜ミックスを炒める

2.火が通ったら、めんつゆを入れて味付けをする

3.冷まして保存容器へ


カレーやハンバーグのタネに混ぜてもおいしいそうです。



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