レシピの女王!シンプルレシピ「まるごと麻婆豆腐」byチュートリアル福田【ヒルナンデス】

まるごと麻婆豆腐

2017年10月23日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレント、はいだしょうこさんが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「豆腐」

ここではチュートリアル・福田さんの
『まるごと麻婆豆腐』のレシピを紹介!

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まるごと麻婆豆腐のレシピ

味付けは焼肉のタレで簡単!

まるごと麻婆豆腐

【まるごと麻婆豆腐のレシピ】

『材料』(2人分)
絹ごし豆腐→1丁

万能ねぎ→1本

油→適量

豚ひき肉→200g

豆板醤→小さじ1

水→300cc

鶏がらスープの素→小さじ2

焼き肉のたれ→大さじ4

(水溶き片栗粉)
片栗粉→大さじ2

水→大さじ4


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『作り方』
1.豆腐は耐熱容器に移し、ラップはせず
600Wのレンジで2分加熱する。

2.万能ねぎを小口切りにする。
※ねぎは重ねて、体を45度の角度で切るとよい

3.フライパンに油をひいて熱し、あたたまる前に
豚ひき肉をほぐして炒める。

4.豆板醤を入れて炒める。
※豆板醤を先に炒めることで香りと辛味が立つ。

5.鶏がらスープの素を入れて混ぜ、焼肉のタレ、
水を入れて混ぜる。

6.一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※多めの水で溶くとだまになりにくい

7.①の豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取り、
⑥をかけて、万能ねぎをかければできあがり!
※これで豆腐が崩れる心配がありません


この日のシンプルレシピ↓
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