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2017年11月3日放送の「沸騰ワード10」は
「伝説の家政婦vsママ芸能人SP」。
小倉優子さんの自宅で作った
志麻さんのレシピを紹介！
こちらでは
ジャガイモのコンフィ
生姜のハチミツ煮
カブのポタージュの紹介！
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伝説の家政婦、志麻さん
先回は、土屋アンナさんが志麻さんに
料理を依頼しましたが今回の依頼は
小倉優子さん。
リクエストは
飲みかけの白ワインを使った料理
カツオと昆布の自家製の一番ダシを使った料理
冷凍保存した30袋以上の野菜
だし巻き卵と茶碗蒸し
志麻さんは食材を見つめること20秒、
12～13品は作れるといいます。
志麻さんのレシピ
【ジャガイモのコンフィのレシピ】
コンフィとは油でゆっくり火を通した調理法
『作り方』
１．ジャガイモは皮付きでスライスする
２．お鍋に油を入れ、①を入れ低温で煮る。
３．5分ほど煮たらできあがり！
※ジャガイモはコンフィにすると
モッチリした食感になるので
後でソテーにしてカリカリに
焼いてもおいしいとのこと。
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【生姜のハチミツ煮のレシピ】
声がガラガラのゆうこりんに。
お湯に溶かして飲めば、
のどにもよく、体も温まります。
『作り方』
１．ショウガを薄くスライスしてお鍋に入れる。
２．①にハチミツをたっぷりと入れて
煮詰めればできあがり！
※これを作っておけばしょうがを切らしていても
煮物でもなんでも使えるそうです。
【カブのポタージュのレシピ】
『作り方』
１．イチョウ切りにしたカブを
油をひいたフライパンで炒める。
２．①にゆうこりんのつ作った自家製一番だしをいれる。
※一番だしのうま味を生かすには
淡白な野菜と合わせるのがいい。
３．トロトロに柔らかくなるまで煮詰めたら
豆乳を加えすりつぶす。
４．さらに③に隠し味に
みそを加えて混ぜる。
５．④をこして口あたりをよくする
６．⑤を保存に適するように
再び加熱すればできあがり！
この日の伝説の家政婦志麻さんのレシピ↓
★【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのレシピ！レンチン茶碗蒸し、トマトのジェラートほか
★【沸騰ワード10】伝説の家政婦志摩さんのレシピ！生姜のハチミツ煮、ジャガイモのコンフィほか
★【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのレシピ！塩さばの白ワイン煮！小倉優子
沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
伝説の家政婦志麻さんのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてください。
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